Hørning-bager giver gratis surdej til hjemmebagerier

Ifølge GuldBageren i Hørning vender vi i stigende grad formbrød og håndværkere ryggen og gnasker i stedet løs på brød, der er langtidshævet, fyldt med kerner og ikke mindst lavet på surdej.
Den tendens ønsker butikken nu at fremme med et nyt og utraditionelt initiativ.
GuldBageren i Hørning uddeler derfor torsdag 17. november, og så længe lager haves, gratis surdej til alle kunder, der har mod på at bage eget rugbrød helt fra bunden.
Med surdejen følger to vejledninger – en instruktion i håndtering af surdejen og en rugbrødsopskrift.
“Det handler om at sætte fokus på godt håndværk og de rigtige råvarer. Eksempelvis er det vigtigt, at den gode dej behandles rigtigt, så den ikke bliver alt for sur. Vi bager hver eneste dag surdejsbrød af høj kvalitet og vil også gerne fungere som sparringspartnere på kundernes egne brødprojekter. Derfor håber vi, at rigtig mange benytter sig af tilbuddet om gratis surdej og på den måde får en god oplevelse samt et lækkert brød,” forklarer bagermester Henning Andersen i en pressemeddelelse.
Når det rustikke brød hitter, skyldes det ifølge Henning Andersen vores øgede fokus på sundhed, autenticitet og gode råvarer.
logy