Fra krofatter til hotelejer med mange bolde i luften

Det er en mand, der holder af udfordringer, der har overtaget det “gamle” Hotel Blicher. Bare en uge efter Thomas Poulsen fik udleveret nøglerne til byens hotel, inviterede han hele Ry indenfor til glögg og æbelskiver i det “nye” Hotel Ry.
Nu skal der nyt krydderi på hoteldriften i Ry, lover han, og som det noget af det første har han givet hotellet sit gamle navn tilbage.
“Hotellet har faktisk heddet Hotel Ry engang, og det skal det igen fremover,” fortæller Thomas.
En midlertidig udgave af hotelskiltet var allerede fredag klar på facaden.
“Jeg er overbevist om, at Ry har brug for et hotel. Måske er jeg naiv, men det er en udfordring, jeg ser frem til at tage op. Borgerne i Ry har opdaget, at hotellet faktisk havde en vigtig funktion som samlingssted og stedet, hvor man lige gik ind og hyggede sig, når man var ude og handle,” mener den nye hotelejer, der fremover både vil drive Tulstrup Kro og Hotel Ry.
“Jeg kommer dog til at bruge rigtig meget af min tid her,” konstaterer han.
Planer er der masser af, og noget af det første bliver at flytte hotellets reception om til parkeringspladserne, der vender ud mod Kvickly.
“Jeg har aldrig forstået den med, at man skal gå gennem hele hotellet, før man kommer til receptionen,” forklarer han.

Gastrobar og take away

Når recpetionen er væk, bliver der plads til et af Thomas' hjertebørn: En gastropub med øl og vin og god mad. Planen er at gennemføre ombygningen mellem jul og nytår og nogle dage ind i det nye år.
“Der er rigtig meget for mig at lære omkring hoteldrift, og i det hele taget at lære huset godt at kende, så første etape bliver gastropuben, men der er også mange andre planer,” afslører han.
En af dem er en charcuterie-take away i det, der i dag er hotellets bar.
“Ideen er at folk kan komme her og købe charcuterie, og møre krogmodnede bøffer med diverse tilbehør med hjem. Der bliver også en dagens ret til omkring 55 kroner for dem, der måske er træt af den lokale pensionistmad samt forskellige specialiteter og vine.”

Indgang til biografen

Blandt planerne er også et fælles indgangsparti med Ry Biograf.
“Ja, vi åbner op ind mod biografen. Der bliver slået hul i muren og så laver vi en overdækning af smøgen imellem hotellet og biografen, så den får hovedindgang via hotellet,” forklarer Thomas.
Den nye hotelejer, der har købt kroen sammen med en anonym lokal investor, håber, at både borgere og erhvervsliv vil støtte op om Hotel Ry.
Og så ser han frem til turistsæsonen, og især hvad Ry Outdoor Festival kan kaste af sig af nye muligheder.