Krofatter’s mad- og ølbar - en oplevelse værd

Krofatter's mad- og ølbar ligger i Guldsmedgade i Aarhus. Mad og ølbaren blev startet af Daniel Busch Hansen, den tidligere ejer af Den Lille Kro. Men han er helt ude af billedet. Dengang stod det på dansk tapas, men sådan er det ikke mere. Faktisk blev han købt ud 14 dage efter, de åbnede. I dag er det Jan Johansen, der er køkkenchef. Krofatter"s byder på moderne og klassiske danske retter. Mad, som vor mor troede, hun lavede det, står der på tjenerens skjorte. Det er sin sag at lægge sig ud med mødrene, så vores forventninger blev skruet i vejret.

Her kan du få slukket tørsten

Bordet var klart, da vi kom. Vi nævnte straks efter ankomsten, at vi havde købt en Spotdeal på et frokostbræt. Derudover bestilte vi tre stykker uspecificeret smørrebrød. Bestillingen blev fluks givet videre. Til dansk mad hører sig god øl. Krofatter"s har, som de eneste i Aarhus, allieret sig med det fynske mikrobryggeri Coisbo Beer.

Frokostbrættet

Frokostbrættet til 115 kroner (spotdeal pris) var med dagens udvalg af kød, fisk og charcuterie. Hertil hjemmebagt surdejsbrød og hjemmerørt løvstikke mayo og smør. Leverpostej med bacon, to rustikke spegepølser, spæde salater, Tomme de Savoie og dansk brie. Første indtryk af brættet var, at det var i størrelse small. De rustikke pølser var skåret i tykke stykker. Leverpostejen havde smag af lever og var fast i det. Trods det første indtryk af størrelsen, så blev vi da mætte.

Krofatters smørrebrød

3 stykker uspecificeret smørrebrød til 158 kroner. Den dag, vi var forbi, bestod det af røget ål, spegepølse og fiskefilet.
Den røgede ål var med syltede rødløg, rustik relish med blomkål og broccoli samt røde rødbedespirer på toppen. Nederst var der friskbagt rugbrød med mange kerner smurt med “rigtig” smør. Generelt et klasse stykke smørrebrød med smag af mere.
Fiskefileten var smørstegt. Tilpas stegt, så den var dejlig saftig. Ovenpå fileten var der rejer, ørredrogn, hjemmerørt løvstikke mayo og dild på toppen. Fiskefileten havde meget smag i sig selv og spillede godt sammen med brødet og mayoen. Lidt salt havde været godt, men det kunne vi jo selv klare ved bordet. Det tredje stykke var med spegepølse, cornichoner, rå løg og friteret tynde skiver pastinak. Et anstændigt stykke, uden overflødig og forstyrrende elementer.

Køkkenet har sent åbent

Der er ikke mange steder i Aarhus, man kan få mad efter klokken 21. På Krofatter"s lukker køkkenet klokken 22 eller 23 afhængigt af ugedagen. Stor respekt for det! Det er altid en tam fornøjelse at gå sent ud at spise i Aarhus, da man ofte må ty til shawarma eller pizza, hvis man er sulten hen på aftenen.

Prisen

368 kroner var prisen i alt. Det var for et frokostbræt købt på Spotdeal, tre stykker smørrebrød samt fire øl. Det må siges at være en fin pris for mad og øl.

Vores vurdering

Krofatter"s mad- og ølbar er helt sikkert en oplevelse værd. Det er god og velsmagende mad til prisen. Stemningen er hyggelig og tilbagelænet. Betjeningen er venlig og imødekommende. Krofatter"s har et godt og spændende udvalg af øl, og ikke mindst er det muligt at få noget at spise hen på aftenen.