Masser af specialøl fra hele verden

I mange år har Paradis-Is været himmerige i Nørregade, men de må nok til at kæmpe med naboen om titlen fremover.
I hvert fald hos de ølelskende, for Flask slår 4. maj dørene op til en dedikeret specialølbutik med et udvalg, der får ølentusiaster til at knibe en lille tåre.
De er de tre kammerater og kollegaer Martin Christensen, Kenneth Kristensen og Mikael Juul Larsen, som står bag det nye slaraffenland for voksne.
“Vi arbejder alle i Fonden Voxhall, så fællesskabet omkring musik har ført til et fællesskab om øl,” fortæller Mikael Juul Larsen.
“Jeg har været håndbrygger i mange år, og jeg har brugt rigtigt mange penge på specialøl. Og vi synes i dén grad, Aarhus mangler et sted, der er dedikeret til øl,” fortsætter Martin Christensen og bliver suppleret af Kenneth Kristensen:
“Det er jo vores hobby og noget, vi virkelig glæder os til at arbejde professionelt med.”

En verden af øl

De tre har en klar mission, som er, at aarhusianerne skal drikke mere øl. Og bedre øl. Derfor bliver Flask en butik, hvor kunderne bliver vejledt med en særdeles kyndig øl-hånd.
“Det er en vigtig del af vores koncept, at man kan prøve at smage nogle af de forskellige typer og områder, inden man handler. Så undgår kunderne også fejlkøb,” siger Kenneth Kristensen.
Flask kommer til at føre øl fra hele verden, og der vil efter eget udsagn være noget for enhver smag.
Det eneste krav til øllet er, at kvaliteten skal være høj.
“Vi vil værne om produkterne og sørge for, at øllene bliver opbevaret rigtigt. Vi kommer også til fokusere på, at vores øl er friske. IPA'er kan eksempelvis miste en masse frugt- og humlesmag. Det undgår vi her i butikken,” siger Martin Christensen.

De perfekte lokaler

De tre ølglade kollegaer har længe gået og barslet med planerne om et aarhusiansk øltempel, men det var først, da lokalerne i Nørregade blev ledige, at de for alvor fik blod på tanden.
“Butikkens pris, størrelse og beliggenhed er ideel for os. Vi er jo jyder, så vi mener, det ville være selvmord at åbne 300 kvadratmeter bare med øl,” siger Mikael Juul Larsen og fortsætter:
“Det er en lille, flot og gammel butik, og så betyder beliggenheden, at der både er mange forbipasserende og beboere i nabolaget.”
Det er heller ikke svært at forestille sig, at mange vil stikke forbi efter en øl fra 'byens mest udsøgte kioskkøleskab'.
“Vi håber, at folk vil støtte op om vores lokale butik og kigge forbi til en smagsprøve. Der er øl til en hver smag, og der er så uendeligt mange lejligheder og retter, som øl passer til,” fortæller Mikael Juul Larsen glad.
Flask har åbent tirsdag til søndag, og de tre vil 'føle sig frem' til faste åbningstider.