Tænker du fair når du vælger din kaffe?

Duften af friskmalede bønner er som balsam for den kaffehungrende sjæl, som utålmodigt står og venter på, at de fire minutter er gået, og stemplet kan trykkes i bund så kaffen er klar.
Kaffenpausen i dag, fredag 13. maj, er noget ganske særligt. Lokalavisen har nemlig tilmeldt sig Verdens Største Kaffepause. Sammen med kaffeelskere over hele kloden vil redaktionen i dag og weekenden over nyde fairtrade kaffe.
Det gør vi for at vise kaffebønderne i nogle af verdens fattigste lande, at vi er mange, som støtter dem.
1,5 million mennesker fra mere end 50 lande har nemlig tilmeldt sig kaffepausen, og alene i Danmark er der forhåndregistreret over 25.000 kopper kaffe.
Kaffebønderne slås ikke bare mod fattigdom, børnearbejde og unfair arbejdsvilkår. Oven i det kæmper de også imod klimaforandringer, der resulterer i ekstremt og uforudsigeligt vejr, tørke, oversvømmelser og plantesygdomme. Det rammer kaffebuske særligt hårdt, da de er meget følsomme over for bare de mindste udsving i temperaturen.
”Du og jeg kan hjælpe kaffebønderne ved at købe kaffe, der bliver produceret med respekt for natur, miljø, den enkelte arbejder og bonde. Det valg tager du blandt andet, når du lægger en Fairtrade-mærket kaffe i indkøbskurven,” siger Jonas Giersing, der er direktør i Fairtrade.

15.000 kopper fairtrade

Hos Rigtig Kaffe på Godthåbsvej i Skanderborg har de også tilmeldt sig Verdens Største Kaffepause. Her fortæller Anne-Dorthe Melballe, der sammen med sin mand, Morten, er indehaver af butikken, at forventningerne til salget hen over weekenden af fairtrade-kaffe er store.
“Jeg vil tro, vi nok ryger op på noget, der svarer til 15.000 kopper kaffe,” fortæller hun.
“Generelt går folk mere og mere op i historien om den kaffe, de drikker. Det skal være en ordentlig kvalitet, smagen er i højsædet, og jo, der efterspørges mere økologi og fairtrade.“
Ægteparret sælger flere fairtrade mærker, blandt andet deres egen blanding, Guanaja, der også er økologisk.
Rigtig Kaffe forhandler også Arcaffé Alto Palomar, et fairtrade mærke fra et helt specielt risteri.
“Det er ejet af Enrico. Han er femte generation, og kaffe er hans helt store passion. Han producerer kun speciality kaffer. Han har tilknyttet 120 småfarmere ned til flodbredden i Peru. Dem har han hjulpet i gang,” fortæller Anne-Dorthe.
Også hos Chokolade-Fabrikken på Adelgade i Skanderborg står den i dag på fairtrade kaffe. Indehaver Jens Juhl har flere mærker af slagsen på hylderne.

Ærlighed og god kvalitet

“Vi holder mange kaffepauser hver dag. Sådan er det, når tre kreative mennesker udvikler nye ideer - så er der altid noget, vi lige skal smage på,” fortæller han.
“I dag støtter vi selvfølgelig op om Verdens Største Kaffepause og drikker fairtrade kaffe, men til hverdag er det lidt forskelligt, hvad vi drikker. Det kan både være almindelig kaffe, økologiske kaffe og fairtrade.”
“Vi går nemlig ikke efter noget som helst andet end ærlighed og god kvalitet. Smagen er i centrum. Og økologisk og fairtrade kaffe er ikke altid kvalitetskaffe,” forklarer han.
“Derfor gør vi også meget ud af at rådgive vores kunder i valg af kaffe. Hvad du skal vælge af kaffe, er helt afhængig af, hvad du skal bruge den til. Er det morgenkaffen, du drikker, mens du læser avisen, er det for at kvikke dig op om eftermiddagen eller efter en god middag med rødvin.”