Tag på Sofari med øko-grise i Skanderborg

Er du til glade grise med krølle på halen, kan du søndag 29. maj kigge indenfor i svinestien hos Tine Thybo, der er økologisk svineproducent i Skanderborg. Sammen med ni andre økologiske svineproducenter rundt om i landet inviterer hun denne dag indenfor til Sofari på gården Johannesminde.
Her er der mulighed for fra første parket at opleve det økologiske griseliv på grisemarken med smågrise, der piler rundt på græsmarken under åben himmel eller store søer, der smider sig i en kølende mudderpøl.
Tine Thybo driver sammen med sin mand, Jan Thybo, gården Johannesminde ved Skanderborg. Sammen har de 100 økologiske søer, som bor i hytter ude på markerne, hvor de passer deres små grise.
“Vi mener, det er vigtigt at vise danskerne, hvordan den økologiske svineproduktion foregår. Der er der faktisk rigtigt mange, der ikke ved. Grisen er et fantastisk og intelligent dyr, og vi går rigtig meget op i at give vores grise det bedst mulige liv med så naturlige forhold som muligt. Det glæder vi os til at vise gæsterne til Sofari, siger Tine Thybo i en pressemeddelelse til Lokalavisen.
Tine Thybo blev økolog, fordi hun synes, det er den rigtige måde at drive landbrug på - uden sprøjtegift og med dyrevelfærd i centrum.
Og det er hun ikke ene om. Danskerne lægger i stigende grad Ø-mærket svinekød i indkøbskurven. Fra 2014 til 2015 steg salget af øko-svinekød med hele 21 procent ifølge tal fra Danmarks Statistik.