Aarhus Street Food må udskyde åbning

Der er en smule stress på hos Aarhus Street Food. Ikke fordi køkkenerne ikke er klar til at servicere de hungrende aarhusianere, men fordi de mangler en 'dims' til sprinkleranlægget.
Dimsen skulle være på vej, forsikrer Britt Vorre, der sammen med sin mand står bag det nye madmarked, som har til huse i den gamle hal ved siden af busstationen.
Hun og de andre ildsjæle bag projektet måtte i går skuffet konstatere, at brandmyndighederne til det sidste tjek ikke mente, at forholdene var sikkerhedsmæssigt forsvarlige uden dimsen.
"Man bliver lidt mentalt træt. Vi havde jo udbasuneret over det hele, at vi ville åbne i dag, og vi havde sådan set alt klar - troede vi. Så måtte vi i går skrive, at åbningen desværre måtte skubbe det en dag. Men sådan er livet bare," siger Britt Vorre, der har valgt at skubbe åbningen til fredag klokken 11.30.
Hun forstår godt, at myndigheder holder på, at sikkerheden skal være i top.
"Tingene skal selvfølgelig være fuldstændig i orden, når man har plads til 700 mennesker."
Håndværkere og folkene bag Aarhus Street Food har nærmest arbejdet i døgndrift den seneste tid for at blive klar, men den uventede udskydelse har også sin positive effekt.
"Så er der nogen, der rent faktisk har kunnet få noget søvn i nat, og det betyder faktisk også, at et par boder mere når at være klar til åbningen. Så alt i alt lykkes det hele," lyder det fortrøstningsfuldt fra Britt Vorre.
I alt forventer hun at 11 madboder og fem barer med diverse til ganen står klar fredag. Som det ser ud nu kommer Aarhus Street Food på sigt til at huse hele 22 forskellige madboder.