Markedsdag med fokus på lokal mad
Femårs jubilæet for markedsdagen Mød os i Mørke blev afholdt forrige lørdag med masser af guf til både øjnene, næsen og ganen under overskriften Smag på Mørke
I anledning af femårs jubilæet for den lokalt arrangerede markedsdag var der i år lokal mad på programmet. Alt sammen under temaet Smag på Mørke.
Konceptet byggede på det gode gammeldags sammenskudsgilde, men her i en moderne version.
Mørkes borgere blev opfordret til at tage råvarer med fra egen køkkenhave, og ud fra det folk medbragte, blev der på dagen improviseret og kokkereret forskelligt tilbehør til det grillede kød – der trods alt var planlagt på forhånd, men dog grillet på pladsen.
Fra rågeragout til grønkålspesto
”Det var med en vis nervøsitet at vi forsøgte os med konceptet her” fortæller en af initiativtagerne Charlotte Guldberg Klokker.
”Vi viste jo ikke hvad og hvor meget folk ville dukke op med af råvarer. Men vores nervøsitet kom os til skamme – for folk dukkede jo op med de skønneste grøntsager og frugter til fællesbordet” tilføjer hun.
Arrangørerne havde hyret den grønne kogebogsforfatter Anne Mette Olsen til at styre slagets gang, og det blev en varieret menu med alt fra rodfrugtsmos, krydderpandebrød med diverse pestoer, salat, blomme/rabarberkompot og rågeragout lavet på råger skudt under rågeregulering i byens parkanlæg.
Andet end bare mad
Mørkes borgere virkede også til at tage konceptet til sig.
Over 200 personer købte madarmbånd og kunne således i løbet af eftermiddagen smage på de forskellige retter, der løbende blev lavet. Markedsdagen bød desuden – sædvanen tro – også på et skønt sammensurium af lokal musik, aktiviteter for børn, unge og voksne, loppeboder, information om den igangværende byfornyelse af Mørke og masser af stande fra lokale institutioner, foreninger, firmaer, kreative sjæle, iværksættere og andet godtfolk.