Barndomsvennerne Kasper og Nikolaj bekæmper madspild med ny opfindelse
To professionelle sportsfolk fra Gentofte afprøver iværksætterlivet med en opfindelse, der skal hjælpe virksomheder med at smide mindre mad i skraldespanden
Den ene spiller håndbold i Stuttgart, og den anden er en fast del af Rungsteds ishockeyhold.
Kasper Kisum og Nikolaj Rosenthal lever af hver deres sport i hver deres hjørne af Europa. Samtidig deler de kontor i et ombygget autoværksted i Charlottenlund.
Hakkebøffer gav kriller
“Mens de andre af vores jævnaldrende har gået på universitetet og i byen, har vi været tro mod sporten, og det har gjort, at vi har holdt fast i hinanden. Vi har holdt kontakten ved lige gennem sporten og vores interesse for iværksætteri”, forklarer 25-årige Nikolaj, der sammen med sin barndomsven har startet firmaet ‘Care for Waste' op. Ideen til 'Care for Waste' opstod sidste sommer, da Kasper hjalp Nikolaj, som også driver to Paradisis-butikker i samarbejde med sin far og svoger, med at levere is ud til forskellige virksomhedsarrangementer. Her undrede de sig over, hvor meget mad, der endte i skraldesække, når gæsterne var gået.
“Når man ser 20 hakkebøffer, der bare bliver smidt ud, så kriller det lidt i en”, siger 24-årige Kasper.
Krilleren udviklede sig snart til en plan om at lave et system, der kunne gøre det nemmere for virksomheder at undgå madspild i det daglige. Det arbejde lå færdigt i begyndelsen af august og tager form af en applikation, som kan installeres på computeren og mobiltelefonen. Dens funktioner er simple. Medarbejdere svarer hver dag ja eller nej til, om de planlægger at spise i arbejdspladsens kantine. På den måde ved kokkene i køkkenet, hvor meget mad, de skal forberede.
“Det skal være helt enkelt. Det er nemmere end at bede alle mennesker om at sende en mail. Så sidder kokken med mails fra flere hundrede personer og krydser af”, siger Nikolaj, og Kasper supplerer.
“Det er grundlæggende den gode gamle håndsoprækning, vi gerne vil genindføre – bare anno 2016”.
De dårligste tabere
Udover at kunne tilkendegive, om man skal i kantinen eller ej, kan kokkene via appen fortælle medarbejderne, hvorvidt der er rester tilbage fra frokosten, som man kan tage med sig hjem. Både Kasper og Nikolaj er sikre på, at deres opfindelse på sigt kan gøre en forskel.
“Vi ser det her som en mulighed for at lavet noget, der ikke er lavet før, og så i en god sags tjeneste. Virksomhederne kan spare penge og gøre noget godt for miljøet”, siger Nikolaj.
Han og Kasper holder møder hver dag – mest gennem en skærm over Skype, da de normalt befinder sig langt fra hinanden. Derfor har de også hyret et par gutter ved navn Nicholas Birkholm og Jakob Karstoft til at styre den daglige drift af firmaet. Ingen af dem føler dog, det er svært at holde balancen mellem en professionel sportskarriere og iværksætteriet. Faktisk ser de det begge som en nødvendighed at have projekter ved siden af, som giver hverdagen ekstra indhold.
“Det er jo sådan, at vi på et eller andet tidspunkt skal kigge andre veje, og vi kan heller ikke sidde og glo ud i luften, når vi har været til træning”, siger Nikolaj og forklarer, at lige som sporten har holdt kontakten mellem de to ved lige, er den også med til at bringe dem fremad i erhvervslivet.
“Sporten har givet os en særlig disciplin, og så er vi de dårligste tabere i verden, og personligt mener jeg, at den dårligste taber, er en vinder. Hvis du ikke har noget imod at tabe, er du jo ligeglad med at vinde. Det her er jo en kamp for mig og Kasper, som vi vil vinde”.
Og Kasper erklærer sig enig.
“Vi gør ikke noget halvt. Plus er begge vores sport teamsport. Vi er gode til at samarbejde og få noget ud af hinanden, mens vi samtidig er i stand til at være spilstyrere”, siger han.