En stor fisk er landet på Havneplads

”Da Yu” er kinesisk og betyder ”stor fisk”.

Så det er en fisk af de større, der nu er landet på Havneplads 7 i Grenaa, hvor dørene er åbnet til ”Da Yu Sushi”.

For sushi er hvad det handler om i den nye restaurant, som er indrettet, hvor der tidligere har været kinesisk buffetrestaurant og senest en café og salg af genbrugsvarer og ting til hjemmet.

Xiufeng Wang er bestyrer og driver sushirestauranten i samarbejde med to erfarne sushikokke fra København. Hun kom til Danmark fra Kina for ti år siden, fordi hun mødte en mand fra Grenaa og flyttede sammen med ham her. Hun åbnede butikken Asian Market på Havnevejen, hvor der er mulighed for at købe asiatiske specialiteter. Butikken drives indtil videre af en ansat, men planen er at sælge butikken og koncentrere sig om sushirestauranten.

Nu sker det

»Jeg har altid drømt om at åbne min egen restaurant i Danmark, og nu sker det så her i Grenaa,« siger Xiufeng.

Den officielle åbningsdag er søndag, fordi datoen er 18. juni - og i dette tal indgår et ottetal, som mange kinesere tror på som et lykketal. Men dagene inden er brugt til at øve sig og få de sidste ting på plads i restauranten, som har gennemgået en lettere ombygning, modernisering og har fået nyt interiør.

”Da Yu Sushi” er ikke en buffetrestaurant. Man kan købe retterne som take away eller spise på stedet, hvor man så bestiller på en tablet og får serveret ved bordene.

Sommeren over vil der være åbent hver dag fra klokken 12-21 - og ser man i det omfattende menukort bydes der på talrige varianter af sushi. Man kan spise ad libitum, hvor man på en tablet selv bestiller ens yndlingssushi, wok og sticks - hvorefter det hele fremstilles frisklavet fra bunden - og for at undgå madspild, vil der være et gebyr, hvis der er mere end tre stykker tilbage på tallerknen.

Der er også et a la carte-kort, hvis man har lyst til at give sig i kast med misosuppe, edamerbønner, forårsruller - med eller uden kød - og andre varme retter med inspiration fra Asien.