Åbner asiatisk restaurant

Jesper Koch, den ene af de tre brødre bag navnet Brdr. Koch, begiver sig nu ud på nye eventyr i gastronomiens univers. Efter 12 år med flere restauranter i Aarhus er tiden inde til at prøve kræfter med nye udfordringer.
“Jeg har et par projekter undervejs. Det første, jeg kaster mig over, bliver et nyt spisehus med raffineret, asiatisk streetfood. Det bliver et multikulturelt spisekort med asiatiske klassikere, men tilberedt af de bedste, danske råvarer. Tænk dumplings af økologisk kylling fra Sødam, glaceret spiced bryst af dansk gris med honning fra Risskov og kimchi med kål fra Mols,” fortæller Jesper Koch i en pressemeddelelse og fortsætter:
“Når spisehuset har fundet sit fæste, går jeg videre til det næste projekt. Jeg brygger på et nyt morgenmadskoncept.”
Sideløbende med at drive restauranterne i Aarhus har Jesper Koch samtidig medvirket i flere tv-programmer, blandt andet Madklubben på TV2 og Master Chef samt Godt Selskab på TV3. Ydermere har han fungeret som konsulent, blandt andet på et enormt hotelbyggeri i Sønderborg. Både tv-arbejdet og konsulent-arbejdet venter der mere af i fremtiden.
De eksisterende restauranter føres videre af Michael og Lasse Koch. Brødrene understreger, at det gode forhold mellem brødrene ikke bliver påvirket af Jespers exit.

/CSJ