"Vi har ørne i maven"

GILLELEJE: Vi sidder hos Brasseriet på Gilleleje Havn, og det er faktisk lidt pudsigt.
For 30 år siden arbejdede Karin Jacobsen og Jette Hausner nemlig sammen i disse lokaler, som dengang husede krostuen Karen og Marie. Nu skal de damer arbejde sammen igen, når de til påske åbner en helt ny version af Kanalkroen i Gilleleje.
"Vi har ørne i maven og store forventninger. Vi er meget spændte," siger Jette Hausner, som er ejer af den nye bar, der kommer til at adskille sig væsentligt fra den gamle version af Kanalkroen.
"Konceptet er jo helt nyt, så det er også et helt nyt publikum, men der kommer også til at ske en masse nye ting med stedet. Vi skal have en fladskærm op, så man kan se lidt sport engang imellem. Og vi skal måske også have fødselsdage eller arrangementer," siger Jette Hausner og fortsætter:
"2016 bliver en slags prøveklud. Vi kan ikke regne med noget. Vi kan bare se, at responsen er stor rundt omkring hos folk allerede nu. Folk glæder sig til at få et sted for voksne mennesker, hvor man kan gå ned og få et glas vin til en rimelig pris."

Jazz på kroen

Karin Jacobsen kommer til at være bestyrer på Kanalkroen, hvor hun tidligere har arbejdet for den tidligere ejer Hardy Kristiansen.
"Vi må gerne være lidt anderledes end andre steder. Vi skal være stedet, hvor du kommer ind, når du er ude at gå en tur med børnene på havnen. Eller hvor du tager hen for at drikke fadøl eller cocktails og feste i weekenden. Vi kommer også til at være et sted, som serverer en ordentlig kop kaffe og et sted, hvor du kan købe tre stykker smørrebrød og en snaps," siger Karin Jacobsen og fortsætter:
"Vi kommer også til at lave en masse temaer, og så skal vi have musik. Jazz på havnen stopper jo her i Gilleleje, så vi vil forsøge at få noget jazz ned på Kanalkroen i stedet. "
Både Jette Hausner og Karin Jacobsen har masser af erfaring med restaurationsbranchen, så de er klædt godt på til denne nye udfordring.
"Der er ikke et sted i Gilleleje eller omegn, hvor tre piger kan gå ind og dele en flaske vin. Det mangler," siger Jette Hausner, og bakkes op af Karin Jacobsen:
"Især om sommeren, når restauranterne lukker, så skal folk kunne gå ned til Kanalkroen og hygge videre."

Gilleleje er hjem

Hverken Jette og Karina kommer oprindeligt fra Gilleleje. Men selvom de har været vidt omkring i verden, så er kærligheden til den smukke fiskerby fællesnævneren.
“Jeg har boet 14 år i London. Og da jeg flyttede tilbage til Danmark, så ville jeg kun bo i Gilleleje, det er hjem for mig,” siger Karin og bakkes op af Jette, som også har boet i både England og USA:
“Gilleleje er en slags magnet for os. Det er her, vi helst vil være,” siger hun.

Åbningsdato

Håndværkerne er lige nu i fuld gang med at forvandle drømmen til virkelighed for Jette Hausner, Karin Jacobsen og folkene bag initiativet.
Men selvom intet ligger fast, så er håbet, at baren kan stå klar til indvielse til påske.
“Skærtorsdag kunne være en sjov dag at åbne,” siger Jette Hausner.