Slipset bundet - og så var Emma klar på Pøt Mølle

Der hersker en ro over stedet, selvom der er mindre end en time til at gæsterne formentlig vil ankomme til Åbent Hus på den fine Pøt Mølle - Frijsenborg Slotskro.
I køkkenet er tempoet dog sat i vejret, så selv den nye forpagter Christian Lund Andersen sætter i løb.
“Jeg fik en henvendelse fra Frijsenborg, som jeg tidligere har arbejdet sammen med omkring noget jagt,” siger han, der også står bag Kongensbro Kro og Skovhuset Fårvang.
"Og med denne beliggenhed, kunne jeg ikke sige nej til at overtage restauranten."

Beliggenhed er en femmer

Det bliver dog ikke hver dag, at Christian Lund Andersen vil være i køkkenet på Pøt Mølle.
Han har nemlig ansat en helt nyuddannet tjener og kok som den daglige leder:
Emma Kathrine Hansen, 21 år.
Hun er ved at gøre sig klar efter at have rørt lidt i en skål med noget lækkert fyld til receptionen, der kommer hastigt nærmere. Gæsterne er indbudt fra klokken 13. Det er om 20 minutter.
“Jeg går lige over og åbner et par af værelserne, for jeg vil gerne have, at man kan se, hvor fint, man kan overnatte efter et bryllup herude for eksempel.”
Vi kigger ud af vinduet på værelse 1.
“Det er jo helt klart en femmer, den udsigt. Her kunne jeg godt hive stikket ud for at slappe af, men jeg skal jo arbejde her. Det er også rigtig, rigtig godt." siger Emma.
LÆS MERE OM EMMA
KONGENSBRO KRO OVERTAGER PØT MØLLE

Mød 21-årige Emma, som er ny daglig leder på Pøt Mølle - Frijsenborg Slotskro. Vi var til Åbent Hus ... / Michael Wulff, journalist

Opslået af FavrskovPosten på%26nbsp;3. marts 2016