Mest vanvittige oplevelse

De seneste uger har han med sit exceptionelt rolige sindelag og sin gastronomiske kreativitet tryllebundet såvel de kendte kokke/dommere og de op mod 400.000 seere, der tuner ind, når TV3-programmet Masterchef er i tossekassen.
Odense-boende Steffen Evald er nået til finaleugen efter et imponerende køkkenridt. Torsdag aften i næste uge kåres en vinder.
”Det har været den mest vanvittige oplevelse overhovedet. Jeg troede ikke engang, jeg ville komme længere end audition, så da de sendte mig videre, var mine forventninger allerede indfriet. Jeg troede bare, jeg skulle møde tre stjernekokke og så tage hjem til Odense igen,” fortæller den 27-årige lærerstuderende, som trods en del skærmtid stadig kan gå i fred på gaden.
”Jeg bliver overhovedet ikke genkendt på gaden. Men jeg er meget nede på jorden, så det passer mig faktisk fint,” siger han.

Vanvittig dygtig kok

Steffen Evald er nok dén deltager, man har bidt mest mærke i.
Han har udvist en uforlignelig, stoisk ro og virker, som om han slet ikke hopper med på programmets præmis om, at deltagerne skal presses og stresses.
Som da han i semifinaleugen på en halv time ville lave pasta. Det lykkedes ikke, så han sadlede om og tryllede en velsmagende ragout og et pocheret æg frem på ti minutter.
Ikke én gang kom han ud af fatning, og der var sågar overskud til en del snak med de andre deltagere.
Dommerne var imponerede, og den ene, Michelin-kok Thomas Castberg, kaldte Steffen for 'en vanvittig dygtig kok'.
”De overdrev. Så lang tid brugte jeg altså ikke på pastaen. Men jo, jeg har fået rigtig meget ros af kokkene, og det er helt vildt fedt,” siger han og prøver at sætte ord på den ro, han udstråler:
”Jeg laver mad hver dag og elsker at stå i et køkken. Det er min afstressningsaktivitet. Jeg slapper af med det og bliver glad af det. Det er nok også en af grundene til, at jeg er nået så langt, for jeg bliver ikke stresset i et køkken,” bedyrer Steffen Evald, som synes, det vildeste var at arbejde med ingredienser, der koster mere, end han får i månedlig SU.

Genforenet med sin far

Tv-programmet har også gjort noget godt for ham på det familiære plan.
Den vordende far, som venter en datter om kort tid, har efter flere års adskillelse genfundet forholdet til sin far.
”Vi blev uvenner for en del år siden og har ikke snakket sammen, så jeg prøvede at skabe afstand til ham. Jeg er ret sikker på, han ikke vidste, jeg havde en passion for mad. Min søster sladrede til ham om, at jeg skulle være med. Så ringede han pludselig, og vi snakkede sammen i halvanden time. Mest om mad, for han er selv tidligere kok. Nu har vi ligesom en fælles ting, vi kan snakke sammen om. Det er faktisk ret dejligt,” fortæller den talentfulde amatørkok, der som udgangspunkt vil holde passionen på amatørbasis.
”Tanken om at blive kok har da strejfet mig, men det er et hårdt job med hårde arbejdstider, og i sidste ende vil jeg hellere være der for min datter. Men jeg vil da ikke afvise, at det senere kunne komme på tale at lave en eller anden fed ramen-shop (populær japansk suppe, red.) eller lignende.”