Timm Vladimir åbner en madskole

I nyrenoverede lokaler ved Aarhus havn er Timm Vladimirs Køkken klar til at åbne tre kursuskøkkener, som kan tage imod private og virksomheder, derønsker at bruge gastronomien som afsæt for en hyggelig aften eller som en teambuilding-aktivitet.
“Det er en kæmpe forløsning, at vi endelig kan åbne en madskole i Aarhus. Det er en drøm, jeg har arbejdet på i mange år, og nu sker det endelig. Jeg glæder mig til at give alle gæster samme gode oplevelse, som vi gør i Valby. Et madkursus er en fantastisk relationsskabende oplevelse, som bringer folk tættere på hinanden samtidigt med at man lærer at lave nogle spændende retter, nye teknikker og har det sjovt,” fortæller Timm Vladimir.
Madskolen i Valby kan snart fejre sin fem års fødselsdag og har i dag tre køkkener og plads til 100 gæster om dagen og mere end 40 ansatte.
“Det er gået stærkt, men sikke en tur det har været. Nu er vi klar til at skrive endnu et kapitel, og vi glæder os helt vildt. Aarhus er en spændende by, som har gang i en meget spændende udvikling, når det kommer til mad og gastronomi,” siger Timm Vladimir.

Klar til august

Lige nu arbejdes der på højtryk, så den nye madskole kan stå klar medio august. Alt designes med henblik på, at gæsterne selv spiller hovedrollen i tilblivelsen af måltidet. Der skal være tænkt på alt i forhold til udformningen af køkkenerne herunder udstyr, interiør, arbejdsstationer og ikke mindst at der er plads til at kunne udfolde sig kreativt i køkkenet.
“Når man går i køkkenet i Timm Vladimirs Køkken er hele vores koncept lagt an på, at man arbejder sammen to og to. Vores personale har på forhånd forberedt alt det kedelige. Vi laver det grove og gæsten laver det sjove,” siger Timm Vladimir.