Vildt & vin på Vandrehjemmet

12. oktober kl. 18 står Danhostel Skanderborg Vandrehjem bag en vildtaften med vinsmagning i den tidligere tyske officersmesse. Det sker i anledning af, at man har fået en ny kok.
I bjælkehytten fra 2. Verdenskrig vil Erling Rosendahl fra Oscar Davidsen præsentere syv udsøgte vine, der passer til vildt, efteråret og den mørke tid. Og i køkkenet trylles der med lækre retter.
Forret
Røget tun og røget dyrekølle m/tranebærsalat, sauce verte og valnøddeflutes.
Hovedret
Dyrepaté med grillet grønt.
Rosastegt hjorteryg m/krydderurter og waldorfsalat tilsmagt med peberrod.
Vildand med brunede kartofler, vildtsauce og hjemmegjort rødbedesalat.
Vildtragout med bedemos.
Rødvinsmarineret vildsvinekøller med kastanjer og pommes rösti.
Helstegte fasaner med pæresauté, ristede skovsvampe og tranebær.
Dessert
Stort ostebord med udvalg af danske og udenlandske oste
Skovbærtærte med frisk frugt.
Marinerede blommer og flamberede figner med rørt is.

Prisen for at deltagere er 499 kr.

Ugebladet Skanderborg udlodder i samarbejde med Vandrehjemmet to billetter til arrangementet. For at deltage i lodtrækningen om billetterne skal du ind på vores Facebook-side, facebook.com/lokalavisenskanderborg.
Her skal du "synes godt om" konkurrenceopslaget. Skriv i kommentarfeltet, hvem du vil tage med, hvis du er den heldige vinder.