Værs'go og spis sprødstegte larver

Hvad skal vi leve af i fremtiden?
Sådan lyder det centrale spørgsmål i et nyt undervisningstilbud fra Naturskolen i Mårslet, hvor elever fra folkeskolen kan blive klogere på fødevareproduktion og prøvesmage 'alternative proteinkilder'.
Eleverne i 7.D fra Engdalskolen i Brabrand er de første, der har prøvet undervisningstilbudet 'Det kribler i køleskabet' på Naturskolen.
Det begynder med oplæg og debat om klodens befolkningstilvækst, ressourcer og fødevareproduktion.
"Vi bliver flere og flere mennesker på jorden, og produktionen af traditionelle fødevarer som oksekød, flæskestege og kyllingebryster belaster miljø og klima. Hvis vi skal blive ved at lave nok mad til alle, og hvis vi samtidig gerne vil værne om ressourcerne, så skal vi altså til at kigge i nye retninger," siger Anne-Marie Thomassen i en pressemeddelelse fra Naturskolen.
LÆS OGSÅ: En skoledag med sol, stald og kalv
Anne-Marie Thomassen er biolog og underviser og har tilrettelagt det nye undervisningsforløb for at sætte gang i en debat om miljøhensyn og ressourceforbrug, som hun mener er højaktuel og nødvendig.

Insekter på menuen

Eleverne lærer om insekters livscyklus, hvordan insekter lever, og hvordan man kan dyrke forskellige insekter til fødevarer.
Og så slutter dagen med at tilberede knasende og saftige smagsprøver på melorme, græshopper og andre sprødristede lækkerier.
"Det fede ved Naturskolen er, at vi kan gøre et emne som fremtidens fødevareproduktion helt jordnært ved at lade eleverne tilberede græshopper i en wok. Det er en sjov måde at lære på. Både for dem og for mig," siger underviseren.
I de kommende uger kommer seks andre folkeskoleklasser til Naturskolen for at prøve 'Det kribler i køleskabet.'
jr