Tinna skal skære kød i timevis

En førsteplads til et skolemesterskab på Syddansk Erhvervsskole i Vejle har givet den 22-årige delikatesse-elev Tinna Godsk blod på tanden.
Hun lavede juletema med et anrettet bord med skinkerulle med gløggsovs og rødkålssalat og vandt førstepladsen.
“Før var jeg ikke helt med på tanken om at deltage i DM i Skills, men nu går jeg all in,” fortæller Tinna Godsk, der til daglig arbejder hos SuperBrugsen i Hinnerup. Hun skal nemlig også lige have overstået sin svendeprøve i stort set samme tidsrum. Til den tid vil hun være udddanet gourmetslagter med speciale i delikatesse.
Hun regner med at skulle øve sig i omkring ti timer om ugen fra nu af og bruge endnu flere timer op til DM i skills i Herning 17-20. januar - inklusive de fleste fridage.

Og den tid bliver brugt i SuperBrugsens slagterafdeling, der støtter hendes beslutning.
“Jeg er i gang med at øve mig, der skal skæres halve grise, syltes og laves rullepølser, heldigvis hjælper min mester mig,” smiler Tinna Godsk.