Skovens vilde efterårskøkken

Tirsdag 24. oktober mellem klokken 17 og 21 i Madens Hus på Det Grønne Museum i Auning er der madskole.
Her arbejdes der med vildt samt skovens urter, og den internationalt kendte kok Per Mandrup guider til tilberedninger.
Undervejs vil museumsinspektør og madhistoriker Bettina Buhl fortælle om brugen af de vilde urter og vildtets tilberedning gennem tiderne.
Mennesker har boet på Det nordlige Djursland i mere end 6.000 år. Nutidens mennesker har det til fælles med alle tidligere generationer, at de har måttet forholde sig til såvel skoven som fjorden og kysten for at skaffe føden.

Tilmelding er nødvendig

Det er også et fællestræk, at en stor del af ernæringen på det nordlige Djursland ikke adskilte sig væsentligt fra det fælles østjyske mønster.
Tilmelding efter først til mølle-princippet er nødvendig på bb@dgmuseum.dk. inden 20. oktober.
Prisen for deltagelse er 60 kroner per person.