Romkugler skuffer dommerne

“Vi kommer ikke til at uddele mange stjerner her. De smager generelt ikke så godt,” siger Anne Moltke Dahl, da hun og meddommer Maja Vase har smagt på de syv romkugler i testen.
Det kræver både udelukkelsesmetoder og gensmagning, før det endelige antal stjerner er på plads.
“Der er ikke nogen, der rammer den rigtige romkuglesmag. Selv hvis vi lægger som præmis, at de ikke behøver smage af ægte rom, men bare romessens, er de stadig ikke vellykkede,” siger Maja Vase.
“En romkugle har ikke så mange komponenter som for eksempel en hindbærsnitte, hvor en sprød mørdejsbund kan opveje lidt for en kedelig syltetøj, eller andre kager, hvor forskellige smage og konsistenser kan supplere hinanden. Romkugler består af én masse hele vejen, og det stiller store krav til både smag og konsistens. Desværre bliver vi skuffede her,” forklarer Anne Moltke Dahl.

Lagkagehuset i top

Trods de hårde ord kan dommerne kåre en vinder med fire stjerner. Romkuglen fra Lagkagehuset fremkalder ikke ligefrem begejstrede hurraråb, men den er heller ikke dårlig.
“Det er favoritten, trods alt. Den har en lidt brændt smag, men smager fint. Der er en stille smag af rom, som desværre bliver overtaget lidt for meget af kakao. Men den smager ikke af noget, den ikke skal smage af. Det er også den med det mest appetitlige udseende,” siger Anne Moltke Dahl.
“Ja, og så dufter den, som en romkugle skal. Den har struktur, men uden at der er for store stykker kagemasse i. Jeg kan også godt lide, at den er rullet i chokolade, inden der er kommet krymmel på. Det giver et sprødt lag som kontrast til kagemassen,” siger Maja Vase.
Hun bemærker, at også romkuglen fra Føtex-bageren er rullet i chokolade. Ingen af chokoladerne smager dog af højkvalitetschokolade, synes hun.

Kraftig smag af kanel

En bizar oplevelse har de to dommere, da de smager Q8's romkugler, der er omtrent dobbelt størrelse af testens andre.
“De smager rigtig meget af kanel, og det er ikke en god kombination med kakao. Man får den tanke, at de har haft mange kanelsnegle tilovers. Men der bør jo enten være en opskrift, de følger, eller også bør de smage på dejen. For en romkugle skal jo ikke smage kraftigt af kanel,” siger Maja Vase.
Helt galt står det til for romkuglerne fra 7-Eleven og Netto, synes de to dommere. Ingen smag, træls bismag, klæg, blød og melet lyder nogle af de hårde domme. Og så lækker romkuglen fra 7-Eleven noget, der måske er fedt, måske er væske, men rart er det ikke, mener dommerne, som ikke vil give nogen stjerner til de to romkugler.
7-Elevens romkugler ender på sidstepladsen, da de har en dyrere kilopris end Nettos. 7-Elevens administrerende direktør, Jesper Østergaard, skriver:
“På rigtig mange områder leverer 7-Eleven en høj kvalitet. At dette produkt ikke indfrier forventningerne, kan vi kun beklage. Vi vil derfor overveje at udskifte produktet eller ændre på opskriften.”