Lær at lave italiensk på Sostrup Slot

Chefkok på Sostrup Slot og Kloster Simon Rysgaard er klar til at undervise i italienske kulinariske oplevelser. Det er et kursus over tre tirsdage, og starten går 23. februar. Maden tilberedes i klosterkøkkenet på Sostrup Slot.

Deltagerne lærer at lave risotto, brød, pasta, toskanske simreretter, dessert, kager med mere. De lærer også at lave andre udvalgte, klassiske retter fra blandt andet det romerske og det venetianske køkken, og de bliver indført i den omhyggelige smagsjustering med friske krydderurter, citrussaft, eddiker, olivenolie og parmesan.

Menuen varierer med sæsonen og kokkens luner, og man får opskrifterne med hjem.