Nu står direktør for populær fastfoof-restaurant frem

Fedt på gulvet i kælderen og lugtgener i restauranten. Administrerende direktør hos Sunset Boulevard, Kristian Scheef Madsen, er slet ikke tilfreds med det, der i sidste uge kom frem om fastfood-kædens restaurant på Torvet i Esbjerg.
“Der blev begået en fejl. Det er slet ikke tilfredsstillende, at den blev begået, men der blev rettet op på det, og nu skal vi sørge for, at det ikke sker i fremtiden,” fortæller han til Lokalavisen Esbjerg og fortsætter.
“Det bliver nok svært at sætte en garanti for, at der ikke bliver begået fejl med så mange restauranter, men jeg kan sætte en garanti for, at når vi bliver opmærksomme på en fejl, så retter vi den med det samme.”

Fedtet flød på gulvet

Udtalelsen fra direktøren kommer efter, at Ekstra Bladet i sidste uge kunne afsløre, at tingene slet ikke var i den skønneste orden, da Fødevarestyrelsen mandag 9. januar besøgte restauranten.
På grund af tilstoppede og ødelagte rør sejlede gulvet i en blanding af klæbrigt brunlig substans af fedt og spildevand, fremgik det af Fødevarestyrelsens rapport.
LÆS: Se billederne: Så dårlig er hygiejnen hos Sunset Boulevard i Esbjerg
Ifølge Kristian Scheef Madsen blev de ansatte i restauranten først opmærksomme på problemet om morgenen inden besøget fra Fødevarestyrelsen. Men allerede om fredagen var der lugtgener i restauranten, som han mener, at de ansatte burde have reageret på.
“Det blev fra vores side ikke håndteret godt nok. Hvis vi begår en fejl, så skal den rettes op med det samme,” fortæller den administrerende direktør.

Skal have folk tillid

Kristian Scheef Madsen kan godt forstå folks utilfredshed og forklarer, at det nu handler om, at få folks tillid tilbage.
”Vi håber, at vi kan få folks tillid tilbage. Vi skal gøre os fortjente til den, og det vil vi sørge for nu,” fortæller han.
I dagene efter offentliggørelsen af de ikke særlig lækre billeder fra Fødevarestyrelsen blev de ansatte i restauranten mødt af kommentarer fra kunder.
“Folk spurgte, om de nu havde husket at få gjort rent. Sådan nogle kommentarer ville jeg ønske, at vi kunne slippe for,” fortæller den administrerende direktør, som dog oplyser, at der har været fint med mennesker i restauranten i løbet af weekenden.