Aldis olivenolie er bedst – og billig

Uanset hvilken ekstra jomfru olivenolie man køber, går man ikke helt galt i byen. Det viser denne test af olivenolier, der får mellem tre og seks stjerner af testpanelet og altså holder et højt niveau.
"Der er forskel på bitterheden. Nogle er nærmest helt pebrede, når de kommer ned i halsen. Men de er alle fine og spiselige produkter. Så man skal vælge efter, hvad man er til – milde citrusnoter eller den, der banker til med bitterhed," siger Mette Yde-Andersen, der er uddannelsesleder på Erhvervsskolen Nordsjælland og udlært kok og akademigastronom.

Kraftig og fed

"Heldigvis er ingen af dem harske, det havde jeg frygtet. Der er stor forskel på farven, og nogle ville man næsten ikke tro, var olivenolie, fordi de nærmest er lysegule," siger meddommer Anne Kyed, der er kokkefaglærer på skolen og har en professionsbachelor i ernæring og sundhed.
"Nogle af olierne er meget kraftige, og det skal man selvfølgelig kunne lide. Andre er mere smagsneutrale allroundolier, der kan bruges til alle typer dressinger og marinader," siger hun.
Den olie, de to giver seks stjerner og kårer som vinder, er af den kraftige og bitre slags, men med en god balance og rund smag trods alt.
"Den smager simpelthen bare godt. Konsistensen er også lækkert fed og rund," siger Anne Kyed om Casa Morando-olien fra Aldi.

Plasticflaske undrer

Den hører endda til blandt testens absolut billigste med en literpris på knap 40 kroner. Til samme pris kan man også købe La campagna ekstra jomfru olivenolie i Netto, men den falder slet ikke i så god jord hos testpanelet og får tre stjerner.
"Den er tynd og lidt vandet i konsistensen, og så forsvinder smagen meget hurtigt fra munden igen," siger Anne Kyed.
Da dommerne efter testen og uddelingen af stjerner ser produkterne, bemærker de noget særligt ved Netto-olien.
"Det er den eneste, der er i en helt klar flaske. Det kan godt have betydning for smagen. Der står bagpå, at den skal opbevares mørkt, men det er den vel ikke blevet i den tid, den har stået i butikken," siger Anne Kyed.

Taber har neutral duft

"Man anbefaler, at olivenolie opbevares i mørke flasker. Den holder sig bedre, når den ikke bliver udsat for lys. Der er jo en grund til, at alle de andre flasker her er mørke," tilføjer Mette Yde-Andersen og bemærker, at La campagna – som den eneste – er i en plasticflaske.
Tre stjerner giver panelet også til Lidls økologiske Primadonna-olie, der på grund af den dyrere literpris ender på sidstepladsen.
"Der er ikke meget i den," konstaterer Mette Yde-Andersen med hentydning til, at det er en meget mild olie, hun har på skeen.
"Ja, den er både ret neutral i duften og smagen. Den gør ikke nogen skade, og den kan sagtens bruges, men den er ikke særlig spændende," siger Anne Kyed.