Thomas blogger om det gode liv

Svampede brownies, couscous, kylling tikki masala og rabarbertærte. Thomas Udbye står bag bloggen 'Det gode liv', som bugner af opskrifter på både sødt og sundt samt et hav af anbefalinger af gode vine.
"Stenaldermad og andre kure og diæter har været meget fremme i medierne de senere år. Jeg tror ikke på effekten af en kur, men på en holdningsændring. Det sunde og lykkelige liv behøver man ikke udøve gennem fitnesscentre og stramme kostplaner. Jeg går mod strømmen med min blog og skriver, at man godt kan have det gode liv, til trods for at man bager en citronkage eller drikker et glas rødvin," siger Thomas udbye.
Thomas praktiserer det, han kalder 'den omvendte 5:2 kur'. 5:2 kuren går ud på, at man spiser, som man vil, fem dage i ugen, mens man faster let de resterende to dage. Det har Thomas vendt på hovedet, således at han i hverdagene forsøger at leve relativt sundt, mens der i weekenden er plads til lidt flere kulhydrater, en dessert eller et godt glas vin.
"Jeg prøver at leve sundt til hverdag, men jeg nægter ikke mig selv noget, og jeg prøver at finde den gyldne middelvej. Hvis jeg en dag kommer sent hjem, kan den godt stå på pizza fra den lokale pizzamand. Det handler om at finde en balance, der giver mening, så man ikke føler, man giver afkald på noget."
Thomas livsstils-filosofi gør bloggen til en side, der indeholder mange meget forskelligartede opskrifter på alt lige fra rødbedesalat og en sund version af pasta carbonara til pizza og pandekager.
"Jeg har en masse opskrifter på min blog i den sunde ende, hvor jeg har adopteret elementer fra forskellige kure og livsstile som for eksempel at skære ned på kulhydrater. Man kan godt have et super lækkert måltid med færre kulhydrater, hvor man slet ikke tænker på, at det har en gunstig effekt på kroppen. Samtidig har jeg også opskrifter til det mere søde og syndige liv med kager og desserter. Det skal der nemlig også skal være plads til."

Hobbyen blev en succes

Thomas er 41 år og født i Vejle. Han flyttede til Horsens for otte år siden, da han forelskede sig i sin kæreste Mette. Thomas har en baggrund i online markedsføring og hjemmesidedesign samt en stor interesse for mad og vin. I 2014 startede han bloggen 'Det gode liv', hvor han kunne hygge sig med at dyrke sine hobbyer og dele sine erfaringer.
"Jeg søgte inspiration på andre blogge og madhjemmesider. I stedet for papirark med opskrifter på lavede jeg min egen blog med det mad, jeg selv godt kan lide. Så kunne andre også få glæde af det."
For sjov begyndte Thomas også at skrive anmeldelser af de forskellige vine, han smagte, og pludselig tog det fart.
"Nogle af de danske vinimportører fik øjnene op for mine anmeldelser og spurgte, om jeg ville anmelde deres vine. Pludselig anmeldte jeg vine for 6-7 importører. Ugentligt kom fragtmanden med en kasse vin der skulle smages på og anmeldes. Så blev det pludselig blog om både mad og vin."
'Det gode liv' bloggen har vokset sig større med tiden og har nu cirka 14.000 besøgende hver måned. Thomas' hobby har kastet flere interessante ting af sig. Han er blandt andet blevet spurgt, om han ville deltage i TV3's Masterchef, hvilket han pænt takkede nej til. Da Thomas sidste år gik ned med stress og blev afskediget fra sit arbejde, var det bloggen, der i sidste ende skaffede ham et tilbud om et nyt arbejde – og det var ikke et hvilket som helst arbejde.
"Jeg stod i sommer og vidste ikke, hvad jeg skulle gøre. Da kom jeg til at snakke med chefen fra Andrup Vin, som jeg havde anmeldt vine for på bloggen. Deres firma var vækstet, og han tilbød mig en stilling i Esbjerg, hvor jeg skulle stå for markedsføring, hjemmesidedrift og at lave vinanmeldelser. Nu er min hobby blevet min profession i det daglige. Det er mit drømmejob."

Det gode liv

For Thomas betød det meget at have fået et arbejde, der gør ham glad. Det gode liv handler for Thomas nemlig både om at kunne nyde et lækkert måltid mad og et godt glas vin, men også om at have det godt i livets mange henseender.
"Jeg synes, jeg har det gode liv, og det er ikke kun via mad og vin. Det er også fordi, jeg har en god base med familie, samlever og børn. Jeg er sund og rask, og jeg er glad hver morgen, når jeg står op. Mit arbejde beriger mig og suger ikke min energi. Det er det hele, der er med til at skabe det gode liv for mig."
Du kan finde Thomas' mange madopskrifter og vinanmeldelser på udbye.dk.