Gourmetkok rykker hjem i dit køkken

Nordisk mad med et twist fra det asiatiske køkken tilberedt i dit eget køkken og serveret af gourmetkokken himself ved dit spisebord.

Thomas Hornbæk Leth har en brændende passion for mad. Siden han for et år siden blev færdigudannet som kok har han arbejdet hos Camillas Diner i Skanderborg.

Men en stædig lille drøm har bidt sig fast i hans sind. Drømmen hedder egen gourmetrestaurant i Skanderborg, og for at nå det mål, springer Thomas 1. juli ud i et nyt Private Dining-eventyr.

“Med Home Cooking KUL har folk mulighed for at få restaurantoplevelsen hjem til dem selv,” fortæller han.

“Maden er nordisk og asiatisk inspireret, og prisen er til at betale.”

Home Cooking KUL har han foreberedt gennem længere tid. Den nordiske mad har en særlig plads i hans hjerte, og de asiatiske urter faldt han for på sit sidste praktiksted, hvor køkkenchefen var af vietnamesisk oprindelse.

Målrettet små selskaber

“Når folk bestiller en middag, forbereder jeg råvarerne hjemmefra, og tager så ud til dem cirka fire timer før de gerne vil spise og tilbereder middagen i deres eget køkken,” forklarer han.

Retterne serverer han selv for gæsterne i løbet af aftenen.

Vin, der passer til middagen, kan også bestilles hos Thomas, der har et samarbejde med Jysk Vinforsyning.

“Konceptet er rettet mod mindre selskaber. Mellem otte og 15 er nok det optimale. Det giver mig mulighed for at kræse om folk og give dem en helt særlig oplevelse.”

Gorumetkokken stiller ikke særlige krav til dit køkken, blot du har et komfur og en ovn.

“Nej, det er fint med et ganske almindeligt køkken. Jeg medbringer mit eget udstyr.”

Home Cooking KUL tager imod bestillinger fra 15. juni.