Ny uddannelse fremmer sund og sikker mad

Erhvervsakademi Aarhus introducerer til august en ny videregående uddannelse inden for fødevareteknologi sammen med erhvervslivet. Den nye 3,5-årige professionsbachelor er den første af sin slags i Danmark. Den er udviklet, fordi fødevarebranchen efterspørger medarbejdere, som kan analysere og arbejde med den samlede fødevareproces fra råvarer til færdigt produkt. Fokus ligger på kvalitetssikring, teknologi og innovation i fødevareproduktion samt det færdige produkt.

I høj kurs

Uddannelsen lærer de studerende at navigere sikkert i forhold til fødevarelovgivning og -sikkerhed. De bliver også trænet i at implementere kvalitetssikringsprogrammer og i at lede egenkontrol. Netop disse færdigheder er i høj kurs hos arbejdsgiverne, understreger uddannelseschef Dorte Ydemann Pedersen fra Erhvervsakademi Aarhus i en pressemeddelelse.
“Kandidaterne får et solidt kendskab til branchens arbejdsmetoder og udviklingsbehov og vil kunne imødekomme forbrugernes stigende krav til fødevarebranchen i forhold til sunde og sikre fødevarer.”
Når de første bachelorer er klar i 2021, er planen, at de målrettet går efter job i fødevareindustrien som kvalitetsleder eller produktudvikler.
srj