Humlen flyder på Aarhus Ø!

Tid Til Øl har været et smut forbi det innovative og hidtil hemmelige bryggeri i Aarhus, med det mere officielle navn Humleland, som lige nu er i fuld gang med at rykke fra den stille villavej i Risskov, ind på lystbådehavnen ved Aarhus Ø. Allerede fra denne weekend vil der være opsigtsvækkende og velsmagende nyt for både øl og vin glade aarhusianere på den nye adresse.
Weekendens øl som vi i vores lille klummeserie vil anmelde denne gang er, “Humleland Ud i krydset”, en helt ny og spændende ale med en god historie. En historie om at udleve sine drømme - humle drømme.
Der er tale om en spændende og unik øl af typen pale ale, en frugtig ale brygget med den herhjemme noget ukendte Endeavour-humle.
Øllen er æstetisk smuk og indbydende at se på, med sin flotte gylden orange farve og det vilde og frodige skum, der ligger som et tykt flødeskumsagtigt låg over den sprudlende væske med den skønne aroma, som så gerne vil slippes fri.
Efter øllets skumkrone langsomt går i opløsning, omdannes herligheden til et elegant spindelvæv på glassets sider, og der frigives herlig kræs for snudeskaftet i form af en frugtig fersken, som straks sætter tænderne i vand.
Smagsoplevelsen skydes i gang med en sommerlig salut af humle, som hurtigt fylder alle afkroge af mundhulen med fine noter af frugtig fersken og citrus. Det bliver klart, at øllets fyldighed er noget større end de fleste andre pale ales, og selvom øllet tydeligvis er humlet med gavmild hånd, får man ikke den udtørrende fornemmelse i munden, som ellers er udbredt i bitre humlede øl. Humlesmagen er behagelig uden at være aggressiv og bidsk, og hviler længe bagerst på tungen, inden den afløses af en let pebret, men stadig harmonisk, bitterhed.
Brugen af den engelske Endeavour humle er ingen tilfældighed, da endeavour er synonym med at “gå efter” eller “kaste sig ud i,” og det er lige, hvad det lille bryggeri med de to eksperimenterende bryggere Michael og Lene gør, her hvor de søsætter deres vildeste projekt nogensinde.
De har nemlig indgået et spændende samarbejde med ikke mindre end iværksætter og ejer af vinfirmaet, VinDanmark, René Vinding, hvis hovedfokus har været at importere kvalitetsvine til den brede danske befolkning. Men efter René sidste år fik smag for en af Humlelands spændende juleøl (Jule saisonen), blev han straks solgt til den folkelige væske, nemlig øl.
Så nu har René stablet Hantwerk på benene - en vinbar, hav-grill og mikrobryggeri alt sammen under et tag, hvor Humleland står for bryggeriafdelingen. Hele dette kinderæg for voksne, har til huse på Fiskerivej 2, smukt ud til kajen og den snarlige kystpromenade. Et smukt trekløver - Vindanmark, Humleland og Surf agency som kan meget mere end at se smarte ud i stramtsiddende våddragter på vandet i blæsevejr, de vil også stå for sjove events som stand-up, og måske kan surfing med ølsmagning blive et hit, hvem ved?
Det fine 400 kvadratmeter store sted har en spændende og historisk indretning, for eksempel kan det nævnes, at gulvbrædderne der pryder den flotte bar, er fra det meget omtalte Pakhus 27 og gelænderet fra en gammel færge, alt udført i en gennemført rå stil.
Stedet vil i starten have åben tors-, fre-, lørdag og man vil så udover lidt gode vine kunne mæske sig i store mængder af Humleland lækkerier, for med udsigt direkte til både bryg tankene, malt loftet og de skønne 20 haner på væggen, vil der med sikkerhed altid være masser af spændende frisk øl for enhver smag. Det er faktisk overflødigt at nævne ordet frisk, for friskhed er en af Humlelands stærkeste værdier, og denne øl følger konceptet til punkt og prikke. Det er en øl, som utvivlsomt vil gøre sig utrolig godt på fad, hvilket præcis er hvad der kommer til at ske, når Hantwerk åbner for offentligheden nu på lørdag den 4/2.