Lær at høste og spise skovens planter

Når hvidløgsduften breder sig i skoven, er det tid til at samle ramsløg til maden.
Ramsløg kender vi fra blandt andet Riis Skov, hvor forår og sommer er lig med hvidløgsduft i hele området. Netop denne løgduft i bladene er vigtig at kende, så man ikke forveksler dem med liljekonvaller, hvor bladene er giftige.
Smag på Aarhus, et projekt i Aarhus Kommune, arrangerer madskole med naturens råvarer sammen med FOF Aarhus en gang om måneden. Man kan deltage i sanketuren eller skolekøkkenet eller begge dele.

Mad med ukrudt

April måneds råvare er ramsløg. Søndag 30. april klokken 10 – 11.30 viser NaturRetur, hvordan man plukker ramsløg til madlavning, hvilke dele af planten, man kan bruge, og hvad man ellers skal holde øje med, når man bruger naturen som spisekammer. Mødestedet er parkeringspladsen ved Sjette Frederiks Kro i Risskov. Turen er gratis.
Mandag 1. maj er der undervisning i to eller flere opskrifter med ramsløg i skolekøkkenet på VIA, Ceresbyen 24 lokale D1.07 klokken 16.30.
Det er nødvendigt at tilmelde sig hos FOF til skolekøkkenet, og det koster 50 kr.
Læs mere på smagpaaaarhus.dk.
srj