Det var mælken

Fødevarestyrelsen har nu en konklusion klar, efter at have undersøgt, hvad der kan have givet 100 børn og voksne fra Skovvangskolen diarré, opkast og hovedpine, efter et gårdbesøg i Sall for to uger siden.
LÆS: Ondt i maven: Mange syge efter gårdbesøg

“Vores prøver fra mælketanken har helt som ventet ikke vist spor af bakterier. Ganske enkelt fordi det var ny mælk der var kommet i tanken. Vi er ikke i tvivl om, at det var den rå mælk, der gjorde de næsten 100 elever og lærere fra Hammels syge. Men afføringsprøver fra en række elever indeholdt campylobakterbakterier, som kan findes i upasteuriseret mælk. Ud fra vores spørgeskemaundersøgelse kan vi se, at de der blev syge havde drukket mælk fra gården. Alt i alt giver det os tilstrækkeligt grundlag for at konkludere, at det var den upasteuriserede mælk fra gården, der var kilden til udbruddet,” slår Nikolas Kûhn Hove, der er Beredskabschef i Fødevarestyrelsen, fast.
“Campylobacterbakterien er en gødnings-forureningsbakterie og er ikke livstruende at indtage. Den findes mange steder, for eksempel i komøg. Men den giver typisk ondt i maven,” forklarer Nikolas Kühn Hove.
LÆS: Børn ramt af maveonde: Analysen lader vente på sig

Uvist hvad der sker

Han kan endnu ikke sige, om det får konsekvenser for landmanden, der af venlighed skænkede den rå mælk til eleverne.
“Vi har vores jurister til at se på sagen, så jeg kan ikke sige noget om eventuelle sanktioner endnu,” lyder det.
Til gengæld har Landbrug & Fødevarer, der har omkring 400 besøgsgårde tilknyttet i en besøgstjeneste, indskærpet over for alle landmændene, at de ikke må servere rå mælk.
Det har længe været sådan, men nu er det altså indskærpet.