Vin, lækkerier og godt humør hos Vinspecialisten

Natalia Praciano er uddannet kok og tjener, og på sit CV kan hun fremvise jobs som souschef på en restaurant i Aarhus, kok på restauranten Moment i Feldballe og restaurantchef på Restaurant Bindingsværket i Drammelstrup. Nu vil hun gøre brug af sin viden om vine hos Vinspecialisten på Hovedgaden i Rønde, hvor hun tiltrådte som butiksansvarlig 21. juni.

Hos Natalia får man både kyndig vejledning og åbenbart også godt humør.

»Man bliver glad i Vinspecialisten, her mødes man af et smil og et Velkommen igen. Hun er så god,« lyder det fra Birte Brandt, Thorsager, der netop kigger indenfor.

»Det klikkede«

Selv er Natalia også meget tilfreds med sit nye job i vinspecialisten, der er en del af Bog & Ide og Legekæden. Allerede fra første samtale med ejeren Michael Schølarth og butikschef Birthe Lærke klikkede det mellem dem, og visioner og løse ideer viste sig også at være nogenlunde ens. Blandt andet kan kunderne glæde sig til endnu flere events.

»Men nu vil jeg starte med at skabe et fundament, så folk har lyst til at komme lidt oftere. Jeg er selvfølgelig klar med fif, guldkorn og vejledning,« smiler Natalia.

Hun vil blandt andet arbejde på at gøre spektret bredere prismæssigt.

»Der skal både være en frikadellevin på hylderne og vine til særlige lejligheder.«

Vinsmagning med tema

Der er i dag gratis smagning hver lørdag i den almindelige åbningstid klokken 10 - 14, men på sigt vil Natalia indføre smagninger med et bestemt tema, med tilmelding. Fra næste uge indfører hun sommerhus- og picnic-pakker, der indeholder både vine, snacks og færdige cocktails.

I denne uge kører Natalia en madspildskampagne, hvor varer tæt på udløbsdatoen sælges med rabat. På sigt har hun mange flere ideer, de formelig bobler i hende, smiler hun. Vinbar er en af dem. Hun har også snakket med ejeren af Villa Albeck lidt længere oppe i byen om at lave pakker med yoga, vin og mad. En vinfestival er også med i buketten af ideer, ligesom et marked for lokale varer er på tegnebrættet.

»Det skal være Danmarks hyggeligste festival, Rønde Festival.«

Hun har mange andre ideer, men har indtil videre lagt resten i bero.

»Rønde blomstrer allerede - det kunne jo gå hen og blive en hel botanisk have her i byen,« griner hun og understreger samtidig, at hun altid er åben for samarbejder med lokalområdet.

Har den brasilianske fest i sig

Natalia Praciano har ikke taget uddannelsen som sommelier, men er klædt på til vinbranchen via sin tjeneruddannelse.

»I stedet for sommelier valgte jeg at bruge mine penge på at drikke god vin,« forklarer hun med et stort smil.

Hun er født i Brasilien og kom til Danmark som seks-årig sammen med sin mor, der i Argentina havde mødt en dansker. De fleste af årene i Danmark har hun boet i Skanderborg, og i dag bor hun på Trøjborg i Aarhus.

»Jeg ser mig selv som både brasilianer og dansker. Jeg har stadig den brasilianske fest i mig og er altid glad, både glad for hygge og madglad og vinglad.«