Ikea lancerer plantebaseret hotdog
Plantebaserede alternativer og tilvalg er en voksende del af menukortet hos Ikea Danmark. Fremover kan sultne kunder også nyde en plantebaseret udgave af hotdoggen.
I mere end 40 år har sultne kunder kunnet afslutte deres shoppingtur med et smut forbi Ikeas restaurant eller bistro.
Som den nyeste tilføjelse til menukortet lancerer virksomheden nu en ny plantebaseret udgave af deres traditionelle hotdog.
Det oplyser Ikea i en pressemeddelelse.
»Vi arbejder løbende på at udvide vores menukort, og den plantebaserede hotdog har været under udvikling i længere tid. Det har været vigtigt for os, at både smag, tekstur og knækket på pølsen minder så meget om den traditionelle hotdog, som overhovedet muligt,« forklarer Peter Broholm, country food range and supply leader hos Ikea Danmark.
»Det var særligt udfordrende at få den helt rette konsistens. Den klassiske hotdog har en hinde om kødet, der giver et karakteristisk knæk, når man tager en bid. Den sanseoplevelse ville vi gerne efterligne med den plantebaserede udgave, og det synes jeg heldigvis også, at vi lykkes rigtig godt med,« siger han.
På menukortet findes allerede en alternativ, plantebaseret udgave af hotdoggen, nemlig Ikeas veggie-hotdog, der er lidt grovere i teksturen med tydelige spor af grøntsager. Den nye plantebaserede hotdog minder i smag og tekstur mere om en kødbaseret hotdog og er lavet på risprotein, løg, æble, salt og peber. Derudover er der tilføjet røg, som giver den plantebaserede nyhed en karakteristisk smag af grillpølse.
Flere plantebaserede retter
Inden for de seneste år har kunder haft mulighed for at stille sulten med adskillige plantebaserede retter hos Ikea, hvor der blandt andet serveres plantebaserede kødboller, veggie burgers og vegansk soft-ice.
»Vi arbejder løbende på at gøre det mere klimavenlige valg nemmere for vores kunder. Samtidigt er vi til for at skabe en bedre hverdag for de mange, og det vil vi også gerne afspejle i vores menukort. Derfor tilbyder vi en bred vifte af velsmagende retter, som tager højde for de mange, uanset om man spiser animalske produkter eller ej,« siger Peter Broholm.
Den plantebaserede hotdog kan spises i Ikeas varehuse fra 1. oktober.