Prisvindende blomsterdekoratør åbner drømmebutik

Voluminøse blomsteropsatser, overdådige buketter, planter, pynteting, krystaller og sten. Der er meget for øjnene, når man træder ind i blomsterforretningen Fuldt Flor by Xavier. Og for næsen - her dufter af sæbe, røgelse og blomster.

Bag Fuldt Flor står den prisvindende blomsterdekoratør, Dan Xavier. De seneste 2,5 år har blomsterbutikken ligger på Vrold Østergård, men medio september flyttede Fuldt Flor i større lokaler i Vestergade 119.

»Butikken på Vrold Østergård var bare 35 kvadratmeter. Her har jeg fået hele 100 kvadratmeter at brede mig på,« siger Dan Xavier og laver en fejende bevægelse med armen ud i butikslokalet.

Valget er faldet på lokalet i Vestergade af flere grunde.

»Jeg synes, jeg var nået et punkt, hvor jeg var stagneret i forhold til hvor mange mennesker, jeg kunne nå ud til. Derfor ville jeg gerne ind til byen, hvor der er mulighed for større synlighed. Jeg valgte placeringen i Vestergade, idet jeg kun holder åbent torsdag til lørdag. Det åbningskoncept, tror jeg ikke, ville have passet i Adelgade eksempelvis,« forklarer blomsterdekoratøren.

»Desuden er det også billigere at ligge på den her adresse end i Adelgade. Jeg forsøger ikke at bruge flere penge, end jeg har. Og det er ikke er gratis at åbne butik...« tilføjer han så.

Et ægte blomsterbarn

Dan Xavier har i øjeblikket en praktikant i Fuldt Flor, men er ellers alene om butikken.

»I øjeblikket er jeg så heldig at have en praktikant til at hjælpe mig, men ellers gør jeg alting selv; henter friske blomster på torvet tidligt om morgenen, binder buketter, kører ud med buketter og laver regnskab.« Dan Xavier gør store øjne bag sine karakteristiske, sorte briller.

De dage i ugen, butikken holder lukket, underviser Dan Xavier blomsterdekoratør-eleverne på Aarhus Business College, og så er er han ved at uddanne sig til blomsterdommer.

»Der er jo kun 24 timer i døgnet, og skal man også nå at få bare lidt søvn, forsvinder de altså hurtigt,« siger blomstermanden.

Dan Xavier udvælger nogle af de friske, afskårne blomster, der står i vaser og gør plads på disken.

»Lige siden jeg var barn, har jeg holdt meget af at gå ture på marken og plukke blomster. Da jeg var færdig med 9. klasse, troede jeg en kort periode, jeg skulle være biokemiker, men det gik hurtigt op for mig, at det ikke var mig. Det var blomster til gengæld, og så besluttede jeg mig for at gå i lære som blomsterbinder. Det var i 2007. Siden har blomster været min hverdag og min hobby - og alt derimellem,« fortæller Dan Xavier. Med en hobbykniv skærer han rutineret det nederste af stænglerne på små og store chrysanthemum, brudeslør og blomsterkål.

Efter sit første år i lære i Stilken i Aarhus, meddelte blomsterforretningens ejer og Dan Xaviers daværende chef, at han ønskede at afstå butikken.

»Jeg besluttede mig for at overtage Stilken, blive min egen chef og gøre min læretid færdig i min egen butik,« forklarer Dan Xavier. Han griber ud efter et bundt grønne stængler, skræller de nederste blade af og lægger dem på disken ved siden af blomsterne.

Efter nogle år lukkede Dan Xavier Stilken og begyndte i stedet at køre rundt som freelance dekoratør under navnet Fuldt Flor. Men så ramte corona og ryddede hans kalender fuldstændig for aftaler.

»De penge, jeg modtog i kompensation oven på corona nedlukningen – penge der i dag er tilbagebetalt – brugte jeg på at åbne butik Fuldt Flor i en lille garage i Skanderborggade i Aarhus og igen blive min egen chef,« husker Dan Xavier.

Efter en årrække rykkede Dan Xavier til Skanderborg – det samme gjorde Fuldt Flor. Først til Vrold Østergård og altså nu til Vestergade.

Vinderdrømmen lever

En række blanke pokaler og en klynge gyldne medaljer pryder en af reolerne i butikken. Priser Dan Xavier har vundet i blomsterkonkurrencer lokalt, nationalt og internationalt.

»Jeg har været konkurrencebinder, siden jeg startede i lære, men det er først de senere år, jeg er blevet rigtig god til det og er begyndt at vinde priser,« lyder det ærligt fra Dan Xavier.

I 2018 deltog han i den internationale Wim Hazelaar blomsterkonkurrence i Amsterdam, Holland. Og vandt.

»Wim Hazelaar-konkurrencen er den første rigtige konkurrence, jeg har vundet. Det er en konkurrence, hvor man får stillet seks opgaver over tre dage. Det var lidt som at løbe et maraton,« erindrer Dan Xavier og tilføjer:

»Sidste år deltog jeg ved DM og fik en femteplads. Den præstation er jeg stolt af. Men det ville da være løgn at sige andet, end at jeg gerne vil prøve at vinde DM. Og dernæst EM. Det kunne være fedt at tage de diplomer hjem og sætte dem op ved siden af de andre,« siger Dan Xavier og gør et nik i retning af reolen med trofæer.

Ud over DM, som i Danmark afvikles hvert andet år, byder adskillige andre blomsterkonkurrencer sig til nationalt. Heriblandt Tivoli Friheden Cup, som Dan Xavier vandt i 2021 og de seneste to år har været dommer i.

Ærligt håndværk

Åbningen af Fuldt Flor by Xavier i Vestergade er for Dan Xavier en drøm, der er gået i opfyldelse. Og med mængden af mennesker der kiggede forbi de nye rammer på første åbningsdag 15. september, tegner butikken til at blive en succes.

»Jeg håber selvfølgelig, at Fuldt Flor bliver en succes her i Vestergade. Indtil videre har folk taget ekstremt godt imod den nye butik, og det er glædeligt,« siger Dan Xavier og tørrer hænderne i sit brune læderforklæde.

Man behøver ikke at have været i Fuldt Flor by Xavier i mange sekunder, før det står klart, at blomsterbutikken ikke er, som blomsterbutikker er flest. Udvalget af blomster tæller her sorter som pink flamingoblomst og lilla tidsel, og de står ikke i en kølemontre bag glas, men i vaser inde i butikslokalet.

»Jeg tænker mere på, hvad jeg har lyst til at sælge, end på hvad jeg ved, der kan sælges. For mig er det vigtigt, at det håndværk, jeg laver, er ærligt. Det kan være, det viser sig ikke at være økonomisk rentabelt, men når det kommer til håndværk og kvalitet er jeg kompromisløs,« pointerer Dan Xavier med alvor i stemmen.

»Som udgangspunkt binder jeg et antal buketter på forhånd, som kunderne kan købe. Det bliver ikke sådan, at man kan komme herind, pege nogle blomster ud og få bundet en buket, som man kender det fra andre blomsterbutikker. Der må man som kunde have tillid til, at jeg kan mit håndværk,« fastslår han.

Af dyngen af farverige blomster og grønt foran sig på disken fremtryller blomsterdekoratøren på tre-to-en en drøm af en blomsterbuket, der tydeligt demonstrerer hans talent og sans for detaljen. Og som i udsendte journalists øjne vil kunne vinde enhver konkurrence. Lokalt, regionalt og nationalt uden tvivl. Internationalt? Det vil tiden vise – og Dan Xavier bevise.