Pris til Ebeltoft-dagplejer: Brit lærer de mindste om havets goder

»Det er fedt, sjovt og mega overraskende. Jeg var oppe imod et stærkt felt. Men det blev mig, og det er jeg virkelig stolt over.«

Ordene kommer fra Brit Østergård Olsen, der vandt prisen som Årets Stjerneskud ved Generation Food Awards 2023 sidste uge.

»Det betyder meget at blive anerkendt, for det jeg gør,« følger hun op.

Prisen for Årets Stjerneskud gives til en ildsjæl, der gør noget særligt for at inspirere børn og unge til at dykke ned i havets spisekammer og eksperimentere med de mange madoplevelser, der gemmer sig under havoverfladen.

Og det gør Brit Østergård Olsen gennem sit virke som dagplejemor. Her får børnene første parket, når Brit Østergård Olsens mand, Jens Olsen, der er fisker og jæger, har friske forsyninger med hjem, der skal renses, flås og parteres og raffineres til madvarer.

»Det ligger lige til højrebenet, for det er så naturlig en del af vores hverdag. Når Jens (Olsen, red.) har skudt et dyr eller fanget fisk på kutteren og tager det med hjem, så skal børnene se, hvad det egentlig er. Det giver en større lyst til at kaste sig om bord i de madvarer, man kan forholde sig til,« siger prismodtageren.

Ingen Zoo-skandaler

Den slags åben og ærlig formidling har dog før givet stærke reaktioner. Det er vanskeligt ikke at erindre henholdsvis parteringen af giraffen Marius i København Zoo i 2014 og en løve i Odense Zoo året efter, der sendte dem i regulære shitstorme – og tiltrak verdenspressens opmærksomhed.

Trusler og beskyldninger om dyremishandling føg på tværs af sociale medier og nyhedskanaler, men den slags reaktioner, har Brit Østergård Olsen aldrig oplevet fra forældre til børn i hendes dagpleje, selvom de er helt tæt på, hvordan dyrene bliver til mad.

»Forældrene er glade for det. Jeg har aldrig fået at vide, at et barn ikke måtte være med. Jeg føler, de sætter pris på det,« siger hun og fortsætter:

»Jeg lægger heller ikke skjul på, hvordan jeg er som dagplejer. Forældre kan frit vælge, om de hellere vil have deres børn andre steder. Men det her er vigtigt for mig, for jeg kan lide at være ude og at bruge naturen. Respekten for dyr og natur skal vi have ind med modermælken.«

Brit Østergård Olsen har arbejdet som dagplejer i Ebeltoft i 21 år, og hendes mand Jens Olsen har kutter Margrethe i Ebeltoft sammen med sin bror, hvorfra han sælger fisk.