Nu sælger slagteren også ost

Mange i Grenaa har efterlyst muligheden for at smage på osten inden man køber den.

Muligheden forsvandt med lukningen af Meny, farvel til en mobil ostevogn i byen og senest specialbutikken Gusto på Torvet.

Gik ønsket i retning af smag før køb, skulle man længere ud på landet. Til Ebeltoft, Rønde og Gjerrild.

Men fra torsdag kunne det atter lade sig gøre, da Den Stolte Slagter på Tempovej i Grenaa slog dørene op til en nyindrettet butik, der giver mere plads til at præsentere varerne.

Som nu også omfatter et solidt sortiment af oste. 14 styk var der på åbningsdagen at vælge mellem.

Kørte ud af byen

»Jeg hørte, at folk kørte udenbys for at købe ost, og tænkte, at det jo er lidt skørt, og da vi er mange her i butikken, som holder af at nyde et godt stykke ost, undersøgte jeg mulighederne for,at vi kunne tage det ind som et nyt produkt i butikken,» siger slagtermester Tage Severinsen.

I slagterbutikken er Karoline Henriksen ansat, og hun har en fortid som ansvarlig for ostene i den lukkede Menybutik i Grenaa - og hendes viden har man trukket på i bestræbelserne på at vælge de bedste oste til Den Stolte Slagter.

»For eksempel har mange efterlyst en 6 procents Kastrup, som kan være svær at finde, men nu har vi den i butikken. Og mange har også savnet en ost som Fætter Kras og andre godt lagrede oste - og en roquefort i en god kvalitet,« siger Karoline.

AGF-osten hitter

Hos Den Stolte Slagter vil der altid være smagsprøver fremme til at inspirere til ostekøbet - og på åbningsdagen var det store hit en AGF-ost.

Den så dagens lys for at halvt års tid siden, og er udviklet af Manfred Schedler, der ejer Jama Ost i Risskov, som Den Stolte Slagter er gået i samarbejde med omkring salget af oste i slagterbutikken.

Og nej - den smager ikke i retning af en sur, hengemt benskinne fra fodboldtasken. AGF-Osten 45+, som er ostens fulde navn, bliver lavet på Thise Mejeri, og er ligesom alle Thises produkter økologisk fremstillet. Der er tale om en klassisk Danbo – Danmarks nationalost.

»Kunderne har i dag generelt taget godt imod nyheden om, at vi nu også sælger oste i slagterbutikken, men specielt AGF-osten har de været helt vilde med, så den skal vi have bestilt mere af,« siger Tage Severinsen.

Ostene kan kun købes i butikken på Tempovej i Grenaa - og altså ikke i slagtervognen, som kører til Ebeltoft flere gange om ugen.

»I Ebeltoft lader vi ”Hos Walter” om at sælge de gode oste, og så koncentrerer vi os om kød og pålæg,« siger Tage Severinsen.