DM i alkoholfri øl: Klosterbryggeriet er med i finalen
Klosterbryggeriet er blandt de otte udvalgte bryggerier til finalen i DM i alkoholfri øl.
Hvordan smager kongerigets bedste alkoholfri øl?
Det havde hele 21 forskellige bryggerier fra hele landet 42 forskellige bud på. De 42 alkoholfri øl, er netop blevet blindsmagt af et uvildigt dommerpanel fra Danske Ølentusiaster, som efter flere timers smagen, gurglen og debatteren kunne kåre de otte bedste og dermed finalisterne i det kommende DM i Alkoholfri Øl, som løber af stablen ved Tivoli Food Festival i samarbejde med Danske Ølentusiaster lørdag den 18. maj.
De otte finalister kommer fra Anarkist Brewery, Ørbæk Bryggeri, Royal Unibrew, Bryggeriet Skands, Svaneke Bryghus, Bryggeriet Frejdahl, Hornbeer og Klosterbryggeriet - altså en bred pallette af øl fra både store og små bryggerier fra hele landet.
Per Bendixen fra Danske Ølentusiaster var en af de dommere, der smage sig frem til de otte finalister.
»Vi har bedømt ud fra kriterierne, der lyder, at øllet skal smage af øl. Det er jo alkoholfri øl og ikke alkoholfri drik. Det har elimineret nogle rigtigt fine frugtdrikke, som smagte godt, men ikke af øl. Øllet skal så vidt det er muligt skjule, at det er alkoholfri øl, og derfor ikke have denne søde fornemmelse af urt, som nogle alkoholfri øl har. Øllet skal heller ikke kompensere for den manglende alkohol med for meget humle, da oplevelsen bliver ubalanceret og astringent. Med andre ord, skal øllet smage godt og harmonisk,« lyder det fra Per Bendixen i en pressemeddelelse.
Non-alkoholisk medvind
Alkoholfri øl har medvind i disse år.
Salget af de alkoholfri varianter er gået fra at ligge under grape-sodavand til at være mangedoblet de seneste år og netop nu ligger salget af alkoholfri øl 20% over salget sidste år. Og det er der god grund til. Hvor alkoholfri øl tidligere kun kunne fås i ganske få varianter – ofte uden så megen smag - fås de i dag i et utal af varianter, som seriøse ølbryggere har gjort sig umage med. Det er altså blevet mere velsmagende at slippe for tømmermændene eller at skulle køre hjem efter en frokost.
Den udvikling hylder Tivoli og Danske Ølentusiaster ved at afholde det første DM i alkoholfri øl - en kåring som altså står mellem otte yderst skarpe kombattanter.