Skærebræt med prop stopper saftsvineri på køkkenbordet

To kammerater fra Auning har opfundet en løsning på et gammelkendt køkkenproblem: et skærebræt med en integreret funktion, der leder saften direkte ud i vasken.

Jacob Kyed Topholm og Jimmi Kjærsgaard Simonsen har udviklet et skærebræt med en indbygget rende og afløb, der effektivt fjerner væske og blod fra kødskæring.

Det sparer tid og besvær med rengøringen.

Fortalte om ideen i Djurs Sommerland

Jacob Kyed Topholm, 39 år og uddannet slagter i de unge år, og Jimmi Kjærsgaard Simonsen, medejer af virksomheden JO Plast A/S i Skanderborg, sad i sommerferien sammen med deres familier i Djurs Sommerland og havde det vældig hyggeligt.

»Jeg sagde sådan lidt henkastet, at jeg havde fået en idé til et skærebræt, som kunne løse det irriterende problem, som vi alle kender, når vi står og skærer kød ud, at saften så lander ude på køkkenbordet og gør det fedtet og træls,« fortæller Jacob Kyed Topholm.

»Det irriterede mig allerede dengang, jeg arbejdede som slagter, at jeg skulle bruge køkkenrulle og køkkenklude i et væk. Min tanke var, at man måtte kunne lave et skærebræt med en aftagelig prop i, så når man stod og skar kød ud, kunne saften løbe direkte ned i vasken, hvis man fjernede proppen.«

Hurtig kammerat

Mandag sendte kammeraten en skitse af et skærebræt, der kombinerer funktionalitet med et moderne design, sammen med følgende kortfattede tekst: »Var det sådan, du mente?«

»Ja, lige netop svarede jeg tilbage,« griner Jacob Kyed Topholm.

To sjæle en tanke.

Der gik ikke længe, før de første skærebrætter i tre forskellige formater i fødevaregodkendt PEHD 300 lå på bordet hjemme hos familien Kyed Topholm.

PEHD, eller Polyethylen High Density, er en ikke-transparent termoplast, der blandt andet bruges til skærebrætter, fordi den er fødevaregodkendt. PEHD er kendt for sin holdbarhed og slidstyrke, hvilket gør det til et ideelt materiale til både husholdnings- og industrielle anvendelser.

»Jimmi er en handlingens mand, som er vant til at træffe beslutninger hurtigt, så han gik fluks i gang med at finde ud af, hvilke materialer der skulle bruges, og herefter satte han gang i den første produktion nede på den virksomhed, som han er medejer af i Skanderborg,« forklarer Jacob Kyed Topholm.

Gang i salget

Duoen har ikke gjort noget større stads ud af deres fælles opfindelse i forhold til markedsføring.

»Vi har skrevet lidt om det på Instagram, men på bare tre uger har vi mærket en vild interesse. Vi har selvfølgelig foræret skærebrætter til venner og familie, men har også allerede fået mange bestillinger,« fortæller Jacob Kyed Topholm.

De tre størrelser skærebrætter sælges til en stykpris fra 250 til 400 kroner.

»Forleden leverede vi ti skærebrætter til Restaurant Den Gamle Stald på Gl. Estrup, som fik deres firmalogo på samtlige.«

Jacob Kyed Topholm erkender, at de slet ikke havde forventet den store interesse, og derfor har de ikke kørt en særskilt virksomhed i stilling.

»Vi skal selvfølgelig betale skat, og derfor lader vi pengene, der kommer ind som fortjeneste, stå på en bankkonto indtil videre.«

Duoen har opgivet at lave en aftale med eksempelvis Kop & Kande om at sælge de nyudviklede skærebrætter.

»Prisen bliver for høj, hvis der kommer yderligere et salgsled ind, så det er vi gået væk fra,« siger Jacob Kyed Topholm.

Han håber i stedet, at et ejendomsmæglerfirma kan se idéen i at købe skærebrætter.

»De leverer ofte en vingave efter en handel. Måske de kan se en interesse i at levere skærebrætter som gave med deres firmalogo på i stedet,« funderer han.

Lidt af en opfinder

Jacob Kyed Topholm, der de seneste 13 år har arbejdet ved Falck i Region Nordjylland, flyttede sammen med sin kone Mette og to små børn ind i et parcelhus i Auning i november 2023.

»Jeg kommer fra Aalborg, mens Mette er fra Grund her tæt på Auning. Vi havde et hus i Gistrup, som jeg selv havde sat i stand fra yderst til inderst. Jeg kigger altid på YouTube, inden jeg går i gang, og så går det nemt.«

Parret var enige om, at det ville være halsløs gerning at bygge nyt i Aalborg, da de stod overfor gerne at ville flytte.

»Det er vildt, men det hus vi nu bor i Auning, kostede hvad vi skulle give for en parcelhusgrund i Aalborg, så valget var nemt.«

Jacob Kyed Topholm tøver lidt med at kalde sig opfinder, men han vedgår, at han i mange år selv har fundet på nye løsninger, når der er konkrete ting, som har irriteret ham i hverdagen.

»Prototyperne har jeg bevaret hos mig selv, når jeg har givet noget videre til andre, der kunne udføre min idé i praksis.«

»Jeg er i gang med et nyt projekt, som jeg ikke kan røbe noget om, fordi jeg skal have patent på det først, men jeg glæder mig til at præsentere det, når den tid kommer,« smiler han hemmelighedsfuldt.