Kendt slotshotel utilfreds med sure smileyer: »Det har ikke noget med fødevaresikkerhed at gøre. Vi er et af de reneste steder på landet«

For anden gang i træk modtager Sophiendal Slotshotel en sur smiley efter Fødevarestyrelsens besøg i slotshotellets restaurant.

Senest var det efter et besøg 15. januar, hvor fødevarekontrollanten gav en sur smiley på grund af manglende rengøring. Det fremgår også af rapporten, at virksomheden blev politianmeldt.

»I produktionskøkken er der på gulvet under komfur og køledisk massive sorte belægninger. På modsatte side under produktionsbord med køkkenvask er der et rullebord med massive sorte belægninger på undersiden af bordpladsen samt gule og brune belægninger på overfladerne på rullebordet,« står der blandt andet i rapporten fra 15. januar.

Det fremgår også af rapporten, at der flere andre steder er brune/sorte belægninger.

»I opvaskelokale står der et bordstel, hvor der er sorte/brune belægninger af produktrester. I samme lokale er der en skammel med massive sorte belægninger samt belægninger på gulvet omkring dørkarme,« står der, og lidt længere nede i rapporten står der:

»Indvendig i kølerum er der sorte belægninger på lampe, der sidder ud for blæseenhed. I rum foran kølerum hvor der blandt andet opbevares kummefrysere, er der massive sorte belægninger, der kan skrabes af.«

I rapporten står der, at virksomheden havde følgende bemærkninger:

»Vi får rettet op på det til næste gang.«

Besøget 15. januar er ikke det eneste i nyere tid, hvor slotshotellet modtog en sur smiley. Også tilbage i november måtte man tage til takke med nedadvendte mundvige og en politianmeldelse.

Også her bærer rapporten fra 6. november præg af, at kontrollanten blev mødt af sorte belægninger flere steder. Der står blandt andet i rapporten, at:

»I kølerum i virksomhedens kælder er der på opbevaringshylder en del steder hvor der sidder klatter af skimmel-lignende belægninger. Indvendigt i køleventilation er der massive ansamlinger af sorte belægninger. I rum foran kølerum er der massive sorte belægninger rundt langs kanterne på gulvet flere steder. I samme rum er der én kummefryser med sorte og gule belægninger langs gummiliste på låget. I rum, hvor der opbevares drikkevarer er der sorte belægninger rundt ved gulvet og plastik og edderkoppespind flere steder.«

I et skriftligt svar fra Sophiendal Slotshotel til Din Avis Skanderborg lyder det:

»Der er desværre gået inflation i smilet. Hvis der ses et fnug, er det interessant for ”public servants”. Det har ikke noget med fødevaresikkerhed at gøre. Sophiendal er et af de reneste steder på landet. Det minder om H C Andersens eventyr om fyrtøjet og hunden, der sætte kryds på alle byens døre.«