Ny forpagter på populært badehotel: Simona byder det danske køkken indenfor

»Jeg har arbejdet 18 år i køkkener, så jeg kan lide at lave mad og har lært at lave dansk mad.«

Simona Otilia Maruntelu, 55, er oprindelig fra Rumænien. Hun kom til Danmark for tyve år siden, og har boet på Sjælland sammen med sin mand og to døtre. Dansk kultur og sprog er blevet en del af hende.

»Jeg bor i Danmark og skal snakke dansk, og jeg skal lave dansk mad,« fastslår hun.

Klar til nye eventyr

Simona Otilia Maruntelu blev skilt fra sin mand sidste år, og med døtre der for længst er flyttet hjemmefra, er hun klar til nye eventyr. Den ene datter bor i Rumænien og den anden på Sjælland.

Hun har arbejdet i køkkener i 18 år, heraf otte år som selvstændig i golfklubber på Sjælland, og har derfor godt styr på den danske madkultur.

Lidt tilfældigt opdagede hun, at der blev søgt efter en forpagter til Skødshoved Badehotel.

»Det lød spændende. Så jeg søgte, var til interview, og nu starter et nyt eventyr i Jylland. Jeg håber, det går godt,« smiler hun.

Smørrebrød med kærlighed og hjerte

Som nævnt satser hun på dansk mad i form af dagens ret. Det bliver retter som flæskesteg, stjerneskud, oksefilet og stegt flæsk med persillesovs. Salat og buffet vil også være på menuen nogle dage, og man vil også kunne nyde retter som smørrebrød, burgere og fish and chips.

»Jeg elsker at lave smørrebrød, og laver det med kærlighed og hjerte. I det hele taget laver jeg det, jeg kan lide.«

Simona Otilia Maruntelu har tidligere med held tilbudt rumænsk mad, og måske finder hun også på det på Skødshoved Badehotel.

Første åbningsdag 16. april

Simona Otilia Maruntelu, der for nylig flyttede ind i et lille hus i nærheden af badehotellet, byder velkommen til første åbningsdag onsdag 16. april klokken 12 med kaffe, kager, forfriskninger og is. Om aftenen den 17. er hun klar med en lille menu.

I starten vil hun selv betjene gæsterne, og hun tilbyder derfor kun en lille menu. Indtil juni vil der være åbent til frokost, men Simona Otilia Maruntelu vil gerne servere smørrebrød og anden mad om aftenen efter aftale.

Man kan følge med i åbningstiderne på badehotellets Facebook-side.

Resten af personalet kommer i slutningen af maj, og fra 1. juni vil der være fuldt tryk på kedlerne i badehotellet med åbent fra klokken 11 – 21 hver dag til og med august.