Tidligere våbenmekaniker fra England har succes i Hadsten - nu holder han ølfestival for tredje gang

Nordvest for Hadsten er der godt gang i en specialforretning, som drives af Mark Shadwell.

Hverken navnet eller den tydelige accent efterlader megen tvivl om, at her er en herre, der ikke er pæredansk.

Mark Shadwell er da også fra England, hvor han boede det meste af de første 30 år af sit liv.

Baggrunden som våbenmekaniker hos Royal Airforce, hvor opgaverne bød på fremstilling og servicering af bomber, missiler, håndvåben og geværer, ligger umiddelbart et godt stykke fra det, han beskæftiger sig med i dag, på en mindre gård på Hadstenvej.

Herfra driver han firmaet JM Bryg, som han selv var med til at stifte i 2017. Fra adressen, hvor han både bor med sin kone og har erhvervslokaler - herunder en butik - sælger Mark Shadwell udstyr til mikro- og hjemmebryggerier.

Øl, mjød og vin

Det var en aften på terrassen i 2005, at to venner sad og fornøjede sig med hver sin »kedelige Carlsberg Hof«, at grundstenen til det senere JM Bryg blev lagt.

Mark Shadwell og Jan Ginnerup Nielsen snakkede om, hvad fremtiden mon bød på, og sidstnævnte præsenterede idéen om at prøve at lave sit eget mjød. Mark Shadwell var ikke sen til at gribe dén bold og undersøgte, hvad det ville kræve også at kunne brygge sin egen øl.

»Jan kunne godt tænke sig at lave mjød, for han havde bier derhjemme. De kunne så lave honning til mjød. Jeg vidste ikke noget om det, men sagde, at hvis vi kunne lave mjød, kunne vi også lave øl,« siger Mark Shadwell.

Efter lidt research - blandt andet på Youtube - begyndte Mark Shadwell at lave sin egen øl på ølekstrakt, og en ny passion var født.

De to kompagnoner stiftede i 2017 JM Bryg, som de begge lægger fornavnsinitialer til.

Til en start etablerede de en butik på 20 kvadratmeter på Jan Ginnerup Nielsens gård ved Vissing Mølle. En mølle, der i øvrigt udgør firmaets logo. Efter kort tid voksede JM Bryg dog ud af rammerne, og i stedet byggede makkerparret en garage på 75 kvadratmeter. Også den blev dog for lille efter halvandet år, og så fandt de stedet på Hadstenvej, hvor de 700 kvadratmeter i dag stadig - med nød og næppe - rummer JM Bryg.

Jan Ginnerup Nielsen forlod foretagendet efter godt halvandet år, hvorfor Mark Shadwell i dag driver firmaet alene med hjælp fra sin kone og to ansatte.

Ud over øl er det altså også udstyr og råvare til produktion af mjød og vin, JM Bryg forhandler.

Tredje festivaludgave

I 2023 fik Mark Shadwell idéen om at samle nogle af de mikrobryggerier, han var begyndt at arbejde sammen med.

»Den første udgave var i forbindelse med Black Friday, hvor vi ville prøve at lave noget andet. Der kom tre små bryggerier, hvor folk kunne komme og prøve dem. Det holdt vi ude i stalden. Det var hyggeligt, men småt. Men vi snakkede så om, om vi skulle prøve at lave en ølfestival,« siger han.

Godt vejr hjalp formentlig gæstetallet op på over 300 det første år.

Da anden udgave af festivalen løb af stablen sidste år, var der lidt færre gæster. Til gengæld drak de mere, fortæller Mark Shadwell.

»Sidste år var der også musik, og vi holdt det udendørs. Det var virkelig hyggeligt,« erindrer han.

I år skal ølfestivalen stå lørdag den 26. april, og her er håbet, at der igen er over 300 gæster, der vil lægge vejen forbi Hadstenvej.

Her vil både private hjemmebryggere og mikrobryggerier troppe op med en stand. I alt 20 stande vil gæsterne kunne frekventere.

»Der vil være over 100 forskellige ølvarianter, man kan smage, og der vil være mjød,« siger Mark Shadwell.