Fire sure smileyer i træk: »Vi føler os lidt forfulgt«

Fire gange på et år har Fødevarestyrelsens kontrolteam været forbi Mols Røgeri. Og fire gange har de fået en sur smiley.

De første tre besøg på det lille familieejede røgeri uden for Rønde fandt sted i april, september og december sidste år, og hver gang efterlod Fødevarestyrelsen en sur smiley i vinduet.

I januar i år var de forbi igen, og selv om ejerne efter besøget i december udtalte til pressen, at »nu får vi rettet op på det hele«, gav besøget endnu én af de sure smileys.

Der har været forskellige forseelser fra røgeriets side.

De fleste har de fået rettet op på undervejs, men ét problem har været gennemgående og var heller ikke på plads i januar.

Det drejer sig om mærkning af allergene ingredienser på røgeriets produkter, som har været enten mangelfuld eller på anden måde behæftet med fejl.

Ved sidste besøg blev der for eksempel fundet 13 bøtter med flere allergene ingredienser som fiskekød og krebsdyr, der ikke var korrekt angivet eller fremhævet, ligesom mælkeindhold fra cremefraiche heller ikke var tydeligt mærket.

Derudover var produktet »krabbesalat« fejlagtigt navngivet, da det reelt set ikke indeholdt krabbe.

Virksomheden fjernede straks produkterne fra hylderne og advarede kunderne via Facebook og i butikken.

Alligevel udløste overtrædelserne et bødeforlæg på 20.000 kroner.

I midten af april i år dukkede røgeriet så igen op på Fødevarestyrelsens radar.

Ikke fordi, der skulle gives en ny sur smiley, men fordi, røgeriet endnu ikke havde betalt sine bøder på henholdsvis 7.500 kroner og 20.000 kroner, som de modtog ved tidligere besøg.

»Dem betaler vi nu,« garanterer den ene af ejerne, Morten Kjelde Bork, som dog gerne vil forklare, hvordan fire sure smileys er endt i butiksvinduet.

208 sider

»Vi har nok følt os lidt forfulgt af Fødevarestyrelsen,« siger Morten Kjelde Bork, som ejer røgeriet med sin bror.

»Selvfølgelig har vi lavet fejl, dem erkender vi og betaler som sagt bøden, men de har virkelig været efter selv de små ting.«

En af styrelsens påtaler var for eksempel, at røgeriet havde skrevet sennepsmel på en mærkat.

»Altså, én! Én mærkat, ud af mange. Jeg synes måske, det er lidt overdrevet at sanktionere i den størrelse og blive ved med at uddele sure smileyer, når de sagtens kan se, at vi virkelig arbejder for at rette op på fejlene.«

Han forklarer, at reglerne for mærkning af fødevarer er komplicerede, og lidt hurtig research viser da også, at Fødevarestyrelsens vejledning er ikke mindre end 208 sider lang.

»Vi er jo bare en lille biks, og selvfølgelig skal vi overholde loven, men man kan altså nemt fare vild i den skov af regler, der er på det her område.«

Røgeriet forsøgte ifølge Morten Kjelde Bork flere gange at få råd og vejledning fra styrelsen. Efter det fjerde besøg gik de til deres brancheorganisation for at få hjælp.

»De fortalte, at vi faktisk slet ikke behøver at lave de her mærkater for hver enkelt produkt, men kan hænge en seddel op i butikken. Det havde da virkelig været rart, hvis styrelsen havde fortalt os det, da vi spurgte. Så havde vi undgået størstedelen af det her.«

I Fødevarestyrelsen afviser fødevarechef Lasse Guldbrandsen, at de har forfulgt røgeriet.

»Nej, det har vi ikke, men når vi finder brud på reglerne ved et besøg, så følger vi selvfølgelig op for at se, om der er rettet op på det. Og hvis vi så finder nye fejl, ja, så bliver det jo til sidst til nogle besøg.«

Han erkender, at reglerne for mærkning er komplicerede.

»Vi mener faktisk, at vi har haft et godt samarbejde med røgeriet, og det er vores oplevelse, at de har forsøgt efter bedste evne at rette op på fejlene, men man skal også bare huske, at forkert mærkning af allergener kan få alvorlige konsekvenser for forbrugeren.«

Røgeriets ejere er kede af hele sagen, for fire sure smileys i træk kan selvfølgelig få store konsekvenser for en lille familiedrevet virksomhed som deres.

Ikke mindst, hvis medierne blæser det op, som Morten Kjelde Bork formulerer det.

Men de er umiddelbart ved godt mod, for på trods af de fire nedadvendte munde i butiksvinduet, så går det faktisk ret godt for dem, fortæller han.

»Vores faste kunder hænger ved og nye kommer til,« fortæller de.

Når man spørger Lasse Guldbrandsen, om man i styrelsen tænker over balancen mellem alvoren i forseelserne og den konsekvens, smiley’erne kan have for butikken, så svarer de:

»Ja, og derfor forsøger vi også at rådgive. Men igen, forbrugernes sikkerhed er det vigtigste og det, vi er sat i verden for at beskytte. Og kontrolrapporten er jo lavet sådan, at kunden kan scanne en QR-kode og se, hvad kontrollen har vist, så på den måde behøver det jo ikke få fatale konsekvenser for butikken.«

Når Mols Røgeri har betalt sine bøder, vil der sandsynligvis komme endnu et opfølgende kontrolbesøg.