Efter fire sure smileyer og bøder for 27.500 kroner: »Vi skulle bare hænge en seddel op på væggen«

Hos Mols Røgeriet er de lettede.

Efter en række besøg fra Fødevarestyrelsen, fire sure smileys og et samlet bødeforlæg på 27.500 kroner er sagen nu afsluttet for Mols Røgeri. Problemerne har især drejet sig om fejl i mærkning af allergener, som røgeriet har arbejdet på at rette.

»Nu har vi løst problemet,« lyder det fra Morten Kjelde Bork, den ene af de to brødre, der ejer stedet.

Det viste sig, at i stedet for at gøre en indsats og mærke hvert enkelt produkt med information om allergener, kunne røgeriet nøjes med at hænge et skilt op på væggen, hvor der står: ’Spørg personalet om allergener’.

I april fortalte han til avisen her:

»Selvfølgelig har vi lavet fejl. Dem erkender vi og betaler som sagt bøden, men de har virkelig været efter selv de små ting.«

En af styrelsens påtaler var for eksempel, at røgeriet havde skrevet sennepsmel på en mærkat.

»Altså, én! Én mærkat, ud af mange. Jeg synes måske, det er lidt overdrevet at sanktionere i den størrelse og blive ved med at uddele sure smileys, når de sagtens kan se, at vi virkelig arbejder for at rette op på fejlene.«

Røgeriet forsøgte ifølge Morten Kjelde Bork flere gange at få råd og vejledning fra styrelsen. Efter det fjerde besøg gik de til deres brancheorganisation for at få hjælp, og de anviste løsningen med skiltet på væggen.

»Selvfølgelig skal vi så have helt styr på, hvilke allergener der er i hvilke produkter, men det har vi også.«

Han siger nu, at det hele har føltes lidt fjollet, men at de selvfølgelig skal følge loven ligesom alle andre.

»Man kan jo heller ikke argumentere sig ud af at have kørt 10 km for hurtigt. Hvis det er sådan, loven er, så er det sådan, det er. Vi har gjort det så godt, vi kunne og måske for meget ved at ville mærke hver enkelt vare med allergener. Nu gør vi det så enkelt, så man næsten skulle tro, det var løgn, og så kvitterer styrelsen med en glad smiley,« siger han og er selv godt tilfreds med, at de igen er tilbage på sporet.

»Men allermest er jeg glad for, at det ’bare’ var en etiket, vi dummede os med og ikke håndteringen af fødevarer. Den havde været sværere at forklare vores kunder, som heldigvis over en bred kam har bakket os op hele vejen,« afslutter Morten Kjelde Bork.