»Vi ville ikke bytte for noget som helst«

For halvandet år siden fik Katrine Schacht Gregersen og Vega Fersbye adgang til at leje en mark på Gl. Mejeriverj 3 ved Hyllested Skovgårde. De gik straks i gang med at lære stedet at kende, opformere planter, bearbejde jord, skaffe småredskaber og andre fornødenheder, og i år har de skabt sig et lille levegrundlag med grøntsager, lægeurter og urter til te fra ”Det Lille Gartneri Helios”, som de har døbt stedet.

Via en medlemsordning kan lokale afhente seks eller ti afmålte grønsagsenheder pr. uge. Ordningen hedder ”Fællesgrønt”, og der er for tiden 32 medlemmer. Her henter medlemmerne sæsonens grøntsager hver torsdag fra maj til november. En del af grønsagerne sælger de også til køkkener, på markeder og i Bondelaugets butik i Ebeltoft.

»Selv om det ikke er det nemmeste at leve af, ville vi ikke bytte for noget som helst,« erklærer de.

”Fællesgrønt” er inspireret af CSA-modellen, som stammer fra USA. CSA står for ”Community Supported Agriculture”, på dansk ”fællesskabsbaseret landbrug”. Her betaler medlemmerne deres andel af året høst forud for sæsonen, hvilket sikrer en økonomisk stabilitet i starten af året, hvor der ellers ikke er nogen indtjening på afgrøder.

Ingen gæld

Katrine Schacht Gregersen er gartner, og Vega Fersbye er faglært økologisk landmand fra Kalø Økologiske Landbrugsskole, hvor Katrine også har gået. Det var her, de mødte hinanden.

Med medlemsordningen har de fra starten af sæsonen etableret en økonomisk stabilitet, og med kun 1000 kroner fra hver som startkapital er det lykkedes dem at få deres gartneri til at slå rod. De har således ingen gæld i foretagendet.

De håber selvfølgelig, at de på længere sigt får oparbejdet en solid økonomi, som giver en fuld indtægt til dem begge.

Indtil nu har årsindtægten til hver ligget på cirka 10.000 kroner. Det rækker ikke langt til husleje og privat forbrug, og Katrine bruger derfor af opsparede midler og Vega, der også har udgifter til børneinstitution, arbejder ved siden af.

En del af en bevægelse

Men det er det her, de vil. De peger på, at småskalajordbrug som deres er i opblomstring. Alene i Syddjurs har de relation til otte andre småskalajordbrug.

»Det er vidunderligt at dyrke kvalitetsgrøntsager til det helt nære lokalsamfund, og vi vil selvfølgelig også gerne selv spise gode fødevarer, som ellers kan være svært at få adgang til. Og vi kan lide at være ude og bruge vores kroppe,« siger Katrine og suppleres af Vega:

»Vi tager ansvar for jorden, både jorden her på Gl. Mejerivej og i et videre perspektiv. Vi kan lide at være i kontakt med jord, planter og dyr, det er et helt vildt berigende og givende arbejde. Med det her føler vi, at vi er en del af en bevægelse, der kan ændre den måde, vi ellers har varetaget jorden på.«

Dette indebærer for eksempel, at der er afgrøder i jorden hele tiden af hensyn til mikrolivet og jordens opbygning.

»Det er basis for en sund jord, ligesom god kompost, grøngødning i form af levende planter og kontinuerlig udplantning af nye småplanter.«

Med i deres arbejde er også en praktikant, Lotte Gellert, fra Den regenerative Jordbrugsskole på Sjælland.

Udvider haven

Via medlemsordningen kunne Katrine og Vega i starten af sæsonen købe frø, såjord og såbakker i god kvalitet til at etablere den nye grøntsagshave til Fællesgrønt. Deres drivhus, fiberdug, insektnet, vandingssystem og andre redskaber er fundet som genbrug.

Sidste år etablerede de urtehave med flerårige grønsager, lægeplanter og urter til te, og for at blive godkendt af Fødevaredirektoratet til salg af urtete er de i øjeblikket i gang med at gøre klar til at bygge tørreri og urteværksted. Her i efteråret udvider de med en stor medicinhave og et ekstra drivhus.

Næste år håber de at øge antallet af medlemmer til mellem 40 og 50. Til den tid regner de desuden med at afholde kurser og at have fået Fødevarestyrelsens blåstempling til at sælge te. Klosterhavedesign om vinteren giver også lidt penge i kassen.

»Vi er i gang med at finde en økonomisk bæredygtig model for virksomheden i et fag som kan være svært at leve af,« understreger Vega.

»Vi skylder ikke nogen noget, og i år har vi lagt fundamentet for virksomheden med investeringer og anlæg. Så er der mere tid til andre ting til næste år,« siger Katrine.

På gården er også to geder, fem får og seks løbeænder.

Jorden lejer de af Steen Møller og Mogens Føns, som købte stedet i 2025 for at bruge bygningerne til en virksomhed med produktion af halmelementer til husbyggeri.