Græskarjagt med den smukkeste udsigt

For mange er turen i efterårsferien gået til en mark lige uden for Enslev ved Grenaa. Et stort og meget orange skilt ude ved vejen fortæller, at her - på Kanalvej 41 - kan man selv plukke græskar, og gør man holdt og kigger på marken med den smukkeste udsigt over Kolindsund, kan man ved selvsyn konstatere, at skiltet holder, hvad det lover. Så har man lyst til selv at finde et eller flere græskar, er det med at låne en kniv i boden og gå i gang med høsten. Det er sjovere end at købe dem i et supermarked, og så kan man selv vælge form og størrelse.

På marken er der græskar i mange farver og former. 26 slags i alt. Tre af dem til at spise i salater og supper og resten til at skære i, så der kan blive noget at gyse af, når halloween nu er blevet endnu en amerikansk tradition, som danskerne - i hvert fald nogle - har taget til sig. Men selve traditionen med at udskære uhyggelige ansigter i græskar stammer egentlig fra Irland og den keltiske festival Samhain. Samhain var en fest, der blev fejret for at markere afslutningen på sommeren og begyndelsen på vinteren, og her udskar man oprindeligt roer og rødbeder for at skræmme onde ånder væk. Da ideen senere blev taget op i USA, skiftede man roer og rødbeder ud med græskar.

Gammel ven gav inspiration

Gården ejes af Kasper Tækker Hansen, og det var en god ven, som han havde lært at kende på Bygholm Landbrugsskole, der havde inspireret ham til at gå i gang med græskardyrkningen.

»Han har en gård ved Brædstrup, hvor han har dyrket pluk selv græskar i flere år. Derfor er det noget mere udviklet hos ham, men jeg tænkte, at det kunne være sjovt at prøve kræfter med andet end at dyrke korn og raps. Vi såede så i maj på en noget speciel såmaskine, hvor man sidder tre bag på. Der er sået fuldstændig lige - nærmest som skaktern, fordi man kan ikke sprøjte græskar. De tåler ikke kemikalier, så jeg har bygget en radrenser for at kunne rense for ukrudt på begge led. På helt gammeldags manér,« siger Kasper.

Jeg har læst, at man skal være gode venner med bier, når man dyrker græskar, hvis det skal være effektivt?

»Det er helt rigtigt. De skal hjælpe med bestøvningen. Jeg er ikke selv biavler, men en ven i Enslev har bistader, og bierne herfra har været flinke til at flyve op til marken og hjælpe til. Jeg har hørt, at deres arbejde også kan betyde, at honningen får græskarsmag. Det er lidt sjovt,« siger Kasper.

Smag på mere

Han kan melde om en god første sæson, som har givet smag på mere. Salget åbnede først i september og kulminerer her op til halloween - i Danmark også kendt som Allehelgensaften, som er fredag 31. oktober og hvor man mindes de døde ved at tænde lys.

»Jeg synes folk har taget pænt imod initiativet. På forhånd havde jeg ikke troet, at det var noget for Grenaa og omegn, men det har det vist sig at være. Vi får nok ikke udsolgt, men det er helt klart gået bedre end forventet. Så vi prøver igen næste år og vil gøre lidt mere ud af udsmykningen. Meningen er ikke, at jeg skal være på marken. Folk skal tage ud på egen hånd med familie og børn. Så kan de gå og være lidt sig selv og vælge ud, hvad der skal med hjem,« siger Kasper.

Nogle græskar vejer noget mere, end folk tror?

»Ja, og derfor stiller vi også gerne en trillebør til rådighed, når der skal høstes og siden køres hen til den parkerede bil.«