Ny forpagter rykker ind i berømt bygning

Aarhus får et nyt spisested i hjertet af byen. Kok og restauratør Patrick Fernandez er ny forpagter på Aarhus Teater. Fredag 5. december bliver dørene slået op til Brasserie Hack, der bliver et nyt samlingssted for aarhusianere.

»Aarhus er et fantastisk hus præget af høj kvalitet, professionalisme og mangfoldighed. Det skal Brasserie Hack også være. Vi ønsker at skabe et spisested, hvor der er plads til alle, hvad enten det er parret, der skal på romantisk date, vennerne, der ønsker en lækker middag eller lidt let at spise før teaterbesøget, direktøren, der inviterer på forretningsmiddag eller dem, der blot ønsker at nyde et godt glas vin og en lille snack i baren,« siger Patrick Fernandez.

Han er 43 år og bor i Aarhus med sin familie. Siden 2005 har han været uddannet kok og har en lang karriere på forskellige velrenommerede restauranter i Aarhus. Blandt andet Restaurant Seafood, hvor han var køkkenchef, Carlton og Hotel Marselis.

Han har haft stor succes med at drive virksomheden Patrick F, hvor han har leveret mad ud af huset til alt fra frokostordninger, social dining-arrangementer og bryllupper.

Et nyt kapitel

Patrick Fernandez tager hul på et nyt kapitel, hvor fokus vil være på de mange forskellige aktiviteter i Aarhus Teater-regi. Det gælder både restaurantdriften, store og små arrangementer i teatrets indbydende lokaler og pausebaren for teatrets publikum.

»Det er stort for mig at overtage forpagtningen på Aarhus Teater. Jeg skriver mig ind i en glorværdig tradition med bespisning af brasseriets gæster, teatrets publikum, kunder og personale. Når jeg træder ind over dørtærsklen til dette hus med 125 år på bagen, er det med stor ydmyghed, og jeg glæder mig meget til at byde vores gæster velkommen i de nye rammer,« siger den nye forpagter.

Det er ikke kun Patrick Fernandez, der glæder sig. Også teatrets direktør Allan Aagaard glæder sig:

»Vi får med Patrick en forpagter, der virkelig vil teatret, og som har kompetencerne, ordentligheden og lysten til at servicere vores mange forskellige gæster på bedste vis. Jeg er sikker på, at Brasserie Hack bliver et samlingssted for aarhusianerne, hvor gastronomisk kvalitet går hånd i hånd med uhøjtidelighed og hyggelige rammer,« siger direktøren.