Nyt år kommer med nyt liv i tomme lokaler - her åbner Osman og René sandwichbar og kiosk

Et nyt år er lig med nyt liv i forretningen på Bavnehøjvej 6C, hvor der tidligere var Grenaa Nærkøb.

5. januar åbner Bavnehøj Sandwichbar & Kiosk, hvor indehaverne Castro Osman og René Hellmann igen vil give lokalområdet området et sted, hvor man hurtigt kan hente mad, kaffe og daglige kioskvarer.

Til en start bliver det især sandwiches, der kommer til at fylde i forretningen, hvor Castro Osman og René Hellmann lige nu har travlt med at gøre lokalerne helt klar til åbning.

I sandwichbaren kan kunderne kan selv sammensætte deres sandwich og vælge mellem både kolde og varme varianter.

Udvalget vil blandt andet byde på helt klassiske sandwiches samt flæskestegssandwich og varianter med kylling og kebab.

»Det skal ikke være så kompliceret. Vi vil lave det, som folk kender og kan lide. Man kan godt sammenligne udvalget med det, man finder på tankstationer,« fortæller indehaverne.

Det betyder også, at man fremover vil kunne finde forskellige varianter af pølser og hotdogs i Bavnehøj Sandwichbar & Kiosk.

Udvikler på farten

I opstartsfasen bliver åbningstiderne formentlig justeret løbende afhængig af efterspørgslen, men planen er i første omgang at holde åbent fra omkring klokken 11 til klokken 18 i hverdagene, mens planen om lørdagen er at lukke midt på eftermiddagen.

På sigt vil indehaverne dog tilpasse både åbningstider og sortiment efter, hvad kunderne i området efterspørger, og hvis der begynder at komme friske rundstykker i sortimentet, så justeres åbningstiden derefter.

Derudover regner indehaverne med, at der lige så stille bliver bygget på i sortimentet, så der også kommer dagligvarer, tobak og medicin i håndkøb.

»Vi starter stille og roligt og ser, hvad der fungerer her. Så kan vi altid udvikle det derfra,« konstaterer Castro Osman og René Hellmann.

Det er omkring tre og et halvt år siden, Grenaa Nærkøb lukkede, og siden da har butikken stået tom.

Det betyder dog ikke, at der ikke er foregået masser af ting inde bag vinduerne, for makkerparret har faktisk haft gang i projektet i to og et halvt år.

Nej til spillehal

I de lejede lokaler havde de således planer om at indrette flere forskellige små afdelinger, som blandt andet indeholdt sofagrupper til siddende gæster. Og ikke mindst en afdeling med en lille spillehal.

De planer måtte dog droppes, efter kommunen af flere omgange sagde nej med henvisning til en gammel lokalplan.

»Vi har ansøgt flere gange, men har fået nej fra kommunen alle gange. Vi må hverken have spillemaskiner eller siddende gæster,« fortæller René Hellmann og Castro Osman.

Afslagene har betydet gentagne ombygninger og ændringer af konceptet. Dermed også lange perioder med udgifter til husleje uden indtjening.

»Når man har haft et lokale i to og et halvt år uden at kunne åbne, så er det jo bare penge ud ad vinduet. Jeg har også flere gange sagt, at nu giver jeg op. Jeg gider ikke mere,« siger Osman Castro.

Alligevel har de nu valgt at fokusere på det, der kan lade sig gøre inden for reglerne:
Altså sandwichbar og kiosk uden siddende gæster, og trods frustrationerne håber de, at åbningen 5. januar nu kan være med til at skabe lidt mere liv i området.

»Vi er slet ikke i tvivl om, at der nok skal være kunder til en forretning her. Folk har savnet, at der sker noget her i området, så nu giver vi det en chance,« fastslår Osman Castro og René Hellmann.