Strandhotellet får nyt liv med brasserie og møder tæt på naturen

Matas-millionæren, afdøde Henrik Frederiksen, og Mercandia Invest købte Molskroen i 2012 og opførte Strandhotellet ved siden af i 2014.

Dermed fik den historiske kro sit eget strandhotel som nabo – målrettet gæster, der ønsker at være tættere på stranden og naturen.

Nyt kapitel begynder

Stafetten er nu givet videre, og et nyt kapitel for Strandhotellet Mols begynder 1. maj, når badehotellet åbner for gæster under de nye ejere, Mads Bygballe og Lotte Enemark fra Risskov ved Aarhus, med direktør Sarah Evar i spidsen for den daglige drift.

Fra begyndelsen har det været afgørende for trioen, at Molskroen og Strandhotellet står tydeligt hver for sig. Molskroen er ét hus, Strandhotellet et andet – med hver deres rolle, stil og tempo.

»Vi kan ikke rode de to ting sammen. Molskroen er én oplevelse, Strandhotellet en anden. De skal køre i hver sit regi, med hver deres forventning og prisniveau – men med samme ordentlighed og varme,« siger Mads Bygballe.

Perfekte rammer

Strandhotellet har 29 værelser og holder åbent fra 1. maj til 31. oktober. Uden for sæsonen kan huset bruges til møder, konferencer og private arrangementer. Ambitionen er at skabe et uformelt, imødekommende sted, hvor naturen og roen er en aktiv del af oplevelsen.

Direktør Sarah Evar, som har været en del af huset i flere år, ser Strandhotellet som et vigtigt supplement til Molskroen.

»På Strandhotellet kan vi tilbyde noget andet end på kroen: mere uformel stemning og rigtig gode rammer til både ophold, fester og møder. Det er vigtigt for mig, at kulturen er rar at være en del af – både for gæster og medarbejdere. Den varme, man mærker som gæst, skal komme indefra,« siger hun.

Strandhotellet skal være et sted, hvor man spontant kan kigge forbi efter en tur på stranden eller hvis man er i sommerhus.

Personlig fortælling følger

For Lotte Enemark er Strandhotellet også en personlig fortælling. Hendes mor er født på Mols, hun er selv kommet her hele sit liv, og hendes familie solgte i sin tid jorden ved Nedre Strandkær til arkitekt Egil Fischer, da feriebyen i Femmøller blev grundlagt.

Hendes forældre blev gift på Strandhotellet, og 18. april fejrer de guldbryllup samme sted.

»Området minder mig om ro, natur og nærvær – præcis de værdier, vi ønsker at give videre til Strandhotellets gæster. For mig føles det som at vende hjem,« siger hun.

Brasseriet får profil

Brasseriet på Strandhotellet åbner også 1. maj og får sin egen, selvstændige profil. Hvor Molskroen arbejder med finere gastronomi, bliver Strandhotellets brasserie mere uformelt og tilgængeligt – uden at gå på kompromis med kvaliteten.

»Brasseriet skal være et sted, man har lyst til at komme forbi – også selv om man ikke bor på hotellet,« siger Mads Bygballe.

Strandhotellet er samtidig indrettet med faciliteter til møder og mindre konferencer. Her kan virksomheder og grupper arbejde koncentreret i rolige omgivelser, med naturen lige udenfor og forplejning, der er sammensat med omtanke.

»Vi skaber rammer for møder, hvor der er tid til at tænke og tale ordentligt sammen. Udsigten, lyset og pauserne betyder faktisk noget for, hvad man får ud af en dag,« siger Sarah Evar.