Vil du leve længere? Ring til vennerne

Jeg husker stadig min overraskelse, da jeg for nogle år siden rejste rundt i verdens Blue Zones, der er betegnelsen for de områder i verden, hvor der lever flest 100-årige. Besvarelserne fra de mange 100-årige på spørgsmålet om, hvad der for dem var det vigtigste for et langt liv i sundhed, lød det næsten enstemmigt: »Gode relationer og hyggeligt selskab.«

I verdens Blue Zones kender man ikke til alderdomshjem, heller ikke til ensomhed i samme grad, som vi oplever herhjemme. I verdens blå zoner er det generelle tempo forholdsvis roligt, så hverdagen er som regel meget lidt stressende. De gamle i verdens blå zoner er sjældent efterladt alene. Naboer kigger ind til kaffe og snak, og måltiderne indtages som regel i selskab med nære venner eller familie. De føler sig derved værdsatte, og det er med til at holde dem aktive og friske langt oppe i årene. Her er god tid til en snak, og man spiser og ler sammen, alt sammen noget vi bestemt godt kunne lære lidt af herhjemme.

Måske skulle du lade dig inspirere og invitere til et par hyggelige sammenkomster her til sommer? Saml gode venner og familie, nyd den gode mad, latter og samvær, det er stjernesundt og livsforlængende. Du finder ovenikøbet delikate og enkle opskrifter, der er lige til at gå til, her i artiklen.

Forskningen viser det

Direktøren for Harvard Study of Adult Development, Robert Waldinger, beskriver tilsvarende, hvad hans forskning konkluderer om værdien af relationer for fysisk og mental sundhed:

»Det, der gør folk glade, er også det, der hjælper til et sundere og længere liv, og her spiller gode relationer, dejligt selskab og skøn mad afgørende ind.«

Robert Waldingers forskningsprojekt er verdens længste og mest dybdegående studie af fysisk og mental velvære blandt voksne. Det begyndte i 1938 med 724 deltagende studerende og omfatter nu 1.700 efterkommere af de oprindelige deltagere. Studiet viser, at de mennesker, der har gode og nære familierelationer samt netværk, lever længere og er sundere og gladere, end mennesker, der lever i ensomhed.

Dyrk social fitness

Når vi tænker efter og mindes de lykkeligste stunder i vores eget liv, så vil der hos mange af os dukke minder op om hyggelige timer med dem, vi holder af, familie og gode venner. Minderne relaterer sig ofte til familiesammenkomster, ferier eller middage med god mad, leg, latter og snak. Vores bedste minder handler således hyppigt om oplevelser med andre mennesker. Der er nemlig som regel stor glæde forbundet med at samles.

Hvis nære relationer fører til et langt liv i sundhed, så giver det jo mening at gøre en indsats og søge og pleje venner og selskab. Gode og nære venner hjælper os også med at bearbejde følelsesmæssige udfordringer, ligesom afslappede venskaber får os til at føle os forbundne med andre og dermed gladere og sundere. Alt i alt holder gode relationer os gladere, sundere og hjælper os med at leve længere. Derfor: dyrk social fitness og suppler med masser af god mad.

Mad kan skabe magi

Mad kan skabe magi, ikke alene for din sundhed, men også for samværet mellem mennesker. På mine mange rejser har jeg ofte haft mulighed for at deltage i tilberedningen af festmåltider rundt omkring i verden. Fælles for dem var, at alle retter blev tilberedt fra bunden. Gode råvarer blev nøje udvalgt på markedet, og der blev ikke sparet på den gode ekstra jomfruolivenolie, ligesom langt de fleste retter var velkrydrede og farverige med masser grønt, fisk eller lam, ligesom friske krydderurter blev drysset i og over med rund hånd. Og man gjorde sig umage…

Derfor kan jeg kun anbefale, at vi vender tilbage til de samlende, hyggelige og kærlige måltider i danske familier. Meget kan klares med god planlægning, og det er vigtigt at hjælpes ad, for på den måde lærer vi også vores børn og børnebørn værdien af gode måltider tilberedt fra bunden, fremstillet af de bedste råvarer og indtaget i fællesskab. Væk fra de mange ultraforarbejdede fødevarer, der både er næringsdrænede og fyldt med potentiel sygdomsfremkaldende kemi.

Prioriter i stedet årstidens gode økologiske råvarer, køb dem f.eks. på torvet til en uge ad gangen, og tilbered altid store portioner, så I har til to dage. Med en festdag eller en restedag om ugen kan I på denne måde nøjes med at lave mad tre gange og dermed spare tid.

Det har enorm betydning for vores velbefindende og indre balancer at spise smukt anrettet og farverig mad tilberedt af vitale, næringsrige og økologiske råvarer. Spiser du maden i selskab med dem, du holder af, kan du samtidig få vendt dagens oplevelser med dem. Det har betydning, og det er hele indsatsen værd, både sundhedsmæssigt, humørmæssigt og i forhold til at holde sig sund i mange år. Gode og sunde madvaner er en af de største gaver, vi kan give videre til vores børn og børnebørn, så gør nu noget ved det, prøv det bare hen over sommeren, det er slet ikke svært.

Anette Harbech Olesen fra Højbjerg har arbejdet med mad og sundhed i 23 år og har udgivet 40 bøger om emnet. Hun er uddannet i USA, hvor man har klare regler for, hvor meget af forskningen der må være industrielt støttet. Hun søger kombinationen af uafhængig forskning og livserfaringer i formidlingen af sin viden. Du kan hente mere inspiration her.