Efter 40 år som slagter er det slut: Det sker der med butikken

Slagtermester Peter Thisgaard fra Risskov Slagteren har taget beslutningen. Efter 40 år som slagter og de seneste 16 år som selvstændig indstiller han karrieren og lader nye kræfter drive slagterbutikken på Ellebjergvej i Risskov.

Det oplyser Risskov Slagteren i en pressemeddelelse.

Det bliver Kasper Kromann og Frank Møller, som overtager butikken.

»Jeg er meget stolt af den butik, min kone, Sanne, og jeg med tiden har fået stablet på benene. Vi startede i tidernes morgen med kun otte medarbejdere, og nu har vi 26 dygtige og motiverede medarbejdere, som brænder for butikken og faget,« fortæller Peter Thisgaard i pressemeddelelsen og fortsætter:

»Mit motto har altid været, at det er en tillidssag at gå til slagteren. Denne tillid har Risskov altid vist mig, så tak for det og tak for 16 gode år.«

De to overtagere af slagterbutikken er velkendte ansigter, som begge har været en del af teamet i flere år.

Kasper Kromann er udlært hos Risskov Slagteren og har været en del af butikken i over seks år. Faktisk begyndte han som opvasker for derefter at blive elev, så svend og nu skal han altså overtage butikken som slagtermester.

Frank Møller blev udlært hos Slagter Winther i Hirtshals i 2005, hvorefter han har været ved Danish Crown i Struer, svineslagteriet i Sæby og Delika i Hammel. Frank har været en del af Risskov Slagteren de seneste otte år.

»Vi glæder os til at kunne byde folk indenfor i de vante rammer her i Risskov. Selvom vi er to til at drive butikken nu, så lover vi den samme høje kvalitet som Risskov Slagteren altid har været kendt for. For os er det vigtigt at vores kunder skal kunne føle sig hjemme, når de kommer ind ad døren, ligesom de har gjort, da Peter var mester,« fortæller den ene af de to nye indehavere, Kasper Kromann, i pressemeddelelsen.