Løber tør eller ej? Nu melder Arla ud om rygte

Løber Arla Unika tør for den populære ost Gammel Knas?

Rygterne har svirret på det seneste, efter forhandlere og restauranter har fortalt om, hvordan de ikke længere kan få lov til at indkøbe så store mængder af den særlige ost som tidligere.

Blandt andre har indehaver af Risskov Ost, Mark Abildskov fortalt om udfordringerne til avisen:

»Den har været udsolgt flere gange, og den har været svær i at få fat. Vi er en officiel Arla Unika-forhandler, så vi har førsteret, men nu er der blevet sat en begrænsning på, hvor meget vi kan købe,« sagde han i sidste uge.

Ifølge producenten, Arla, som har hovedkontor i Viby, har man øget produktionen af osten, der modner i mere end to år på Nr. Vium Mejeri. Indtil 2026 bliver de tilgængelige mængder fordelt blandt forhandlere og restauranter, fremgår det af en pressemeddelelse.

»Men vi løber ikke helt tør for Gammel Knas, som rygtet ellers siger. Selvom vi, grundet den lange lagringstid, ikke kan imødekomme den fulde efterspørgsel frem mod 2026, så vil der løbende blive frigivet nye mængder. Der vil således stadig være Gammel Knas at finde hos caféer, restauranter og specialbutikker, selvom man måske skal lede lidt længere efter osten, end man er vant til,« siger Sofie Biltoft-Riis, direktør for Arla Unika, i pressemeddelelsen.

»Vi har fordelt de tilgængelige mængder ligeligt over perioden mellem nu og 2026, og der vil løbende blive frigivet Gammel Knas, som er allokeret til eksisterende kunder baseret på forecast,« fortsætter Sofie Biltoft-Riis i pressemeddelelsen.