Fortsæt til indhold

Louise Mammen afslører: »Værket gør mig både glad og stolt«

Louise Mammen udgør den ene halvdel af Skanderborgparret, som står bag Michelin-restauranten Substans på Aarhus Ø. Louise medvirkede i 2023-udgaven af realityprogrammet 'Robinson Ekspeditionen'. Vi har talt med hende om hendes kulturvaner.

Kultur og byliv

Hvilken bog ligger på dit natbord?

»Jadekatten af Suzanne Brøgger. Jeg har haft den liggende længe og har glædet mig meget til at komme i gang.«

Hvem er din yndlingsforfatter?

»Khaled Hosseini. Han skriver slægtsromaner fra en verden, jeg ikke kender så meget til. Men han skriver fængende, og jeg er bjergtaget fra første side. Jeg læste ’Drageløberen’ som den første og blev en smule skuffet. Den var enormt hypet, så mine forventninger var nok for høje. Men da jeg efterfølgende læste ’Under en strålende sol’, var jeg helt forelsket. Og jeg blev solgt på ny, da jeg sidste sommer fandt ’Og bjergene gav genlyd’. Den tykke slægtsfortælling kom med på ferie, og trods tre børn var den læst på tre dage. Jeg græd næsten, da jeg læste sidste side. Jeg ville ikke have, at det skulle slutte.«

Hvad hører du af musik?

»Jeg hører næsten alt slags musik, og det kommer meget an på situationen og stemningen, hvad jeg vælger. Lige for tiden er det countrysangeren Zach Bryan, der fylder på min Spotify.«

Med en præmiesum på 4,56 millioner dollars er det helt sindssygt at se, hvad almindelige mennesker er i stand til
Louise Mammen

Hvilken koncertoplevelse har været din bedste?

»Jeg er stor ungdomsfan af Take That. Derfor var jeg med i første række, da de spillede i parken i 2011. Det var fuldstændig magisk.«

Hvad streamer du for tiden?

»Lige for tiden streamer jeg realityserien ’Squid Game: The Challenge’ på Netflix. Jeg elsker reality og synes, at det er sindssygt spændende at se almindelige mennesker leve sammen og navigere i et fællesskab, de ikke selv har valgt. Det er en gennemført efterligning af den oprindelige serie. Og med en præmiesum på 4,56 millioner dollars er det helt sindssygt at se, hvad almindelige mennesker er i stand til.«

Hvilken film glemmer du aldrig?

»Jeg glemmer aldrig ’Fluen’ med Jeff Goldblum og Geena Davis fra 1987. Jeg mærker stadig rædslen, når jeg tænker på scener derfra.«

Hvilket kunstværk er vigtigt for dig?

»Vi har fået speciallavet et kunstværk, der hænger på en betonvæg på Substans. Jeg har selv været med til at designe det sammen Anne Mette Beck. Det er designet som et 60’er-vægtæppe i formen, men er lavet i naturlige materialer. Værket gør mig både glad og stolt.«

Hvem er din yndlingsmaler?

»Det må være Johnny Madsen. Jeg elsker hans vildskab, hans ukomplicerede tilgang til kunst og hans unikke person. Han har ikke forsøgt at gøre som andre, han er bare sig selv. Også i sin kunst. Det er ægte.«

Hvad er din seneste kulturoplevelse?

»Seneste kulturoplevelse var en aften med Peter Sommer og Palle Hjort i Skanderborg. En smuk, intim og nærmest magisk oplevelse.«

Hvilken kulturoplevelse har overrasket dig mest?

»I efterårsferien 2023 tog jeg familien med til New York. Jeg har boet på Manhattan fra 1999-2000, så jeg har drømt om denne ferie i mange år. Øverst på min ønskeliste var at se Knicks i Madison Square Garden. Mere New York bliver det altså ikke. Med klaphat og alt for store bøtter popcorn hengav vi os til heppekoret. I de to timer følte jeg mig mere indfødt, end jeg havde gjort i det år, jeg boede der.«